- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：213 天
連續簽到：63 天
|
雞蛋
8 j( i6 a6 a! W2顆/100g
( ?! p* Z/ c6 ^8 {細砂糖# `5 Z2 ~7 X# H
90g
0 C1 m9 O4 h7 C% ^! Z; E q香草精
4 B' u* f$ `9 g7 V0 l ^. R¼茶匙
$ j7 \+ `# o4 k2 B3 ?" W- b: t黑巧克力(85%)
6 \1 m {% q0 m. f. H+ x& n80g
, U1 t N, c, f2 v& P無鹽奶油/ N# K9 w0 w3 q; \2 \4 v5 `3 x
60g1 L0 R& @, D( k
［乾性］, n8 Q/ {7 v4 N. H% I/ h* Z$ c
低筋/中筋麵粉( u* n. N6 R: Y& w+ S. B
30g- m; K% { i3 P7 D+ V+ e8 w9 c
可可粉 i i4 T/ v2 q9 h0 D- v# V& z
10g/4茶匙
3 d! y% I* `9 g海鹽- Q! o T9 w0 A) w, d$ \
⅛茶匙
" r- q7 _0 s, i* o0 I) y原味堅果
5 R: L' w+ c1 M30g0 d6 x0 l, f2 F5 T
- e/ D4 Y2 G" z; m; v
/ M3 M+ j/ B u4 c) n- P+ bA.巧克力、奶油切塊備用
Z+ z; J* R* VA.巧克力、奶油切塊備用4 \( j# Q0 [, W
' I' w3 v `- M$ }! d
B.雞蛋、細砂糖、香草精打入盆中備用( w+ h; l% t7 G3 m7 ~
B.雞蛋、細砂糖、香草精打入盆中備用
3 X8 D; Q2 ~. N6 X5 X
4 Y* _9 n: V3 C9 qC.麵粉、可可粉、海鹽調勻備用
1 B# f& j8 v) L* l3 i# H" fC.麵粉、可可粉、海鹽調勻備用
0 [7 C6 t6 Y" u8 h! l+ I+ G0 \+ z7 h% X
D.堅果備用，模具鋪上烘焙紙) [& m9 k* ^ T( o q
D.堅果備用，模具鋪上烘焙紙
" ^; q/ V! E0 ~0 z) p6 }: H! p6 S2 P; q: x9 b
A.巧克力隔水加熱至融化，移至一旁散熱1 o# Q) G2 _/ ?
B.利用熱水鍋的餘溫，低速攪打雞蛋與砂糖
. y. x0 o$ j* H) @打約2分鐘至砂糖溶解即可9 V! |: g6 a, ~! n
雞蛋液與巧克力混合均勻
* f$ u$ z1 \4 `7 U$ {$ ~% i: DC.粉類分2次篩入蛋液，輕輕混合至無顆粒1 c* z) Y2 q2 ?
倒入模具，震出氣泡
. m0 m+ a5 S* t u2 j) tD.鋪上堅果裝飾
' ~; _! c7 Q" g6 p0 \/ x入預熱好的烤箱 ，上下火160℃烤20~25分鐘: p6 | ]3 h3 ?. {8 V+ ?
冷卻後脫模、切塊，冷藏一晚
! l, T- g2 l& u; D: t& c l: {( e- l ?" c
|
|
發表於 2024-1-8 22:03:31
收藏
贊(