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低筋麵粉4 u! l' t& W3 x Y b1 m$ Q' ~8 @5 ^
140g2 `! X9 r: \/ O% I8 \
抹茶粉8 O1 x+ K0 s4 m5 l7 u% V
15g
4 Z6 ^+ U7 W/ U* Q) K F9 u+ v" u* ~砂糖6 v& E% R* t0 `8 N" h" }; d& [
25g" J; `6 K3 L& }2 e
泡打粉# |& G# w& P3 @& k/ k' a
6g2 q! i/ \3 c2 k f2 U n( H& s/ T$ e
鹽
* e% z! G% \6 U9 l/ S; I1g
/ ^% D z- }6 b- k. v6 ]5 Y奶油
9 _1 g$ m& E# N1 G( m30g
N1 x* _* T8 j( K鮮奶油
9 }- l6 u" g/ {3 T$ P# ^/ d80g: p$ w/ P T _2 P/ R
牛奶
" X" |* O8 u# A0 e5 H% D6 d1 S: P40g
6 U7 s; r# J; ?, V# e, R奶油起司
6 o, Y& @) E# i9 H# E- Q% ~8 P100g& n q9 \/ f# r
糖粉
, ~# c, F3 s" s) W* j/ I+ h# u0 V: q20g
% \# A X0 E6 C2 c. m- @. x/ }9 O3 [: L q, f/ N0 ?0 B( Y% Q. C
+ x/ f$ c. j6 N: ~, Q奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。+ L; b N1 @- c9 ~' X' t v) Z
加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。
' m% s+ }' F& v6 P( D6 }* e* }9 R0 G8 G% `2 {+ p4 ] N
加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。! s7 f- h7 J" [
低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。
5 F0 h$ K* `' \7 D9 K( p2 F3 [: M% M& s2 H: f$ |
加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。+ f" B% Y4 v3 }: m/ b, q- p9 T
司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。
$ t* D, u1 d, r
8 E- v) R/ H$ ^8 u6 O0 o' @( x在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。3 r# ?# `8 i; `2 F) m: N
烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘' K& L/ ~1 r% R/ B
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發表於 2024-1-8 22:06:19
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