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' h8 _1 s5 R6 n5 [ z材料:8 @/ y" m7 v: F3 D- N
白萝卜、五花肉、香菇、虾米。
' o8 l/ e! P, y& i% M' v n做法:
6 e4 v+ C9 ] c$ W0 i1、萝卜洗干净,去皮,用擦具擦成丝。把萝卜丝用盐腌一会,待出水后把水拧掉,然后摊开晾凉。 c2 C2 f# e6 `
2、香菇、虾米洗干净,用刀捣碎,再把肉剁碎,起油锅,放进去油锅过过油,然后关火。
6 C2 u* L) D. M% b3 q' X: `9 U" h3、把晾凉的萝卜丝放进菜盆,加入生粉(量很关键,感觉混搅后手感粘粘的就行),跟香菇等配料加上盐一起混搅。! P( x' i% {8 g7 |/ [% k
4、然后用手捏成团(握的时候稍微加一点点力,感觉蒸的时候不会松散就行),放到蒸笼里。猛火蒸20分钟即可。
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