蘋果蛋糕

acchenry

蘋果1顆
( b- ~& E& [- D6 n: D1 @低筋麵粉80克
糖40克
  N- |/ c' U2 n雞蛋3顆
橄欖油30克
: z( G' F, s% I! {/ \牛奶30克
) L0 z; l5 B7 T0 D* q' V! S3 X杏仁片20克
. f; [1 m% @4 d$ f0 ~- d肉桂粉1小匙

預熱烤箱180度，把蘋果削皮切片，加如肉桂粉混合
3 u+ H( ]6 k% `, E' B/ |( _蛋白，蛋黃分開。
把蛋黃+一半糖混合+橄欖油混合+牛奶混合+過篩的低筋麵粉混合。
蛋白加一小撮鹽，打到有出現泡泡加入一半的糖繼續打發。
1 q5 x& h! f5 ]( i, v7 x# L加一點蛋白到蛋黃糊混合
# y) B* E5 g' C4 j在把蛋黃糊全部倒到打發的蛋白混合。
把蘋果片放到蛋糕模型，一層麵糊一層蘋果。
9 Z# R  B  Y- e4 Y) A2 ?; L最把杏仁片灑在麵糊上面，放入預熱好180度的烤箱，烤30分鐘即可
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