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食材2 P' M% }% L5 D9 I: j9 {/ _
西谷米% y( [$ f9 Q2 Q( l, H- U
50g/ [& D# R4 K9 V# m- C
冷凍芒果5 U3 Y; T, [2 k6 u+ b7 X
200g; M: N) z5 |8 u x# \4 U
葡萄柚* N. m" `. v8 b; ^$ _" j2 U
1/4個9 ?' @5 T9 v2 m) Y
椰奶
& u N4 d6 Z; c: L6 w7 x: ^2茶匙. P2 E, M5 k) v" M1 L( i0 m) f
煉乳
* e0 b2 |3 x U2茶匙
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準備食材。葡萄柚先去皮剝好。" x d8 \: F8 p! q0 x
取一大鍋水煮滾後加入西谷米，邊攪拌邊加熱，煮8分鐘（此時中心還帶白色的芯）。關火，蓋上鍋蓋，悶10分鐘。變成幾乎透明狀。$ k1 o8 O4 T. \9 u* ~/ X
取一大鍋水煮滾後加入西谷米，邊攪拌邊加熱，煮8分鐘（此時中心還帶白色的芯）。關火，蓋上鍋蓋，悶10分鐘。變成幾乎透明狀。" T1 z o2 e( J( Z
用冷水稍微沖洗，降溫。
7 d! V4 {% H9 ^ }" V& M用冷水稍微沖洗，降溫。. e+ ^ i+ a; h8 ~# C9 R. c
芒果取一些當最後裝飾用，其餘用果汁機打成泥。
O8 D, _% N( j0 h" B芒果取一些當最後裝飾用，其餘用果汁機打成泥。
8 \ p- B9 F( h. c最後在玻璃杯中依序加入西谷米→煉乳→芒果泥→椰奶，最上面再擺上芒果塊和葡萄柚。完成～6 K- |7 a- o2 c
最後在玻璃杯中依序加入西谷米→煉乳→芒果泥→椰奶，最上面再擺上芒果塊和葡萄柚。完成～
n8 c5 u7 a: d* y2 |by 蘇菲～旅日自炊記
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發表於 2021-3-24 19:39:52