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在广东,叉烧是宴客桌上必备的佳肴,更是过年不可缺少的菜,跟鸡肉,鱼肉一样很重要。蜜汁叉烧,特地选择猪排骨肉,肥瘦相间,不油腻,吃起来更爽口。
材料:
猪排骨肉、红糖、米酒、盐、酱油、胡椒粉、叉烧酱、蜜糖(刷叉烧用的)
做法:
1:排骨肉清洗干净 加入红糖、米酒、盐、酱油、叉烧酱
2:混合均匀 放入冰箱腌渍一晚上
3:第二天取出 放入铺有锡纸的烤盘上
4:烤箱预热190°C 烤20分钟 取出翻面 再烤20分钟
5:取出 均匀的涂上一层蜂蜜 再续烤5~8分钟即可
小贴士:
烤箱烘烤的时间根据自己家的烤箱做相应的调整
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