蒜泥白肉

alanzozo

蒜泥白肉

　　俗话说的好“吃肉不吃蒜，营养减一半”，最经典的搭配就是蒜与肉的结合，吃起来健康，味道好。这道蒜泥白肉制作简单风方便，材料也很好找，特别适合厨房新手和上班族。

　　主料：五花肉200克

　　辅料：黄瓜1根

　　调料：食盐1茶匙　酱油1汤匙　葱1段　姜1小块　蒜1头　香油1茶匙　细香葱1根　辣椒油3汤匙　枫糖浆2汤匙　植物油2汤匙.做法：

　　1.五花肉凉水入锅，加入适量葱姜和盐，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮大约15分钟关火，焖到水凉，至五花肉熟透

　　2.取出五花肉，沥干水分备用

　　3.将五花肉打成长薄片，能打多薄打多薄，考验刀功哈

　　4.黄瓜洗净，用削皮器削成长薄片

5.一片五花肉包一片黄瓜片

　　6.边包边装盘

　　7.大蒜细细捣成泥

　　8.将蒜泥、油辣椒、酱油、枫糖浆、芝麻香油和少许盐一起放进小碗

　9.搅拌均匀成蒜泥汁

　　10.取适量蒜泥汁浇在肉片上

　　11.香葱斜切薄长的葱段

　　12.将葱段散在肉片上，与剩余的蒜泥汁一起上桌，即可

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agnis

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