白嫩的豆腐和丰腴的五花肉的神奇组合,浓油赤酱,鲜香可口。豆腐被炖的柔嫩香滑,却很好的吸收了五花肉中的油水,五花肉肥而不腻,酱汁丰厚,入口爽滑下饭。. b4 K- y) p) o# ^6 ^
材料:五花肉 老豆腐5 a0 Y0 w+ A* Y& C
辅料:蒜末 青椒 大料少许5 C9 U: d- Z* @4 E5 a
调料:生抽 糖 老抽 鸡精 料酒 [- X8 K* k: C* {1 ?
做法:白嫩的豆腐和丰腴的五花肉的神奇组合,浓油赤酱,鲜香可口。豆腐被炖的柔嫩香滑,却很好的吸收了五花肉中的油水,五花肉肥而不腻,酱汁丰厚,入口爽滑下饭。 材料:五花肉 老豆腐 辅料:蒜末 青椒 大料少许 调料:生抽 糖 老抽 鸡精 料酒 做法: 1、五花肉先下冷水锅煮至8分熟,放凉后切小块待用,蒜剁末、青椒也切小块 2、少油,将五花肉放入煸至透明出油,然后将多余的油盛出 3、加入少许的蒜末和一粒的大料继续翻炒出香味 4、淋料酒,加生抽、老抽、糖和适量的水烧开 5、转中火烧30分钟左右,然后加入切成小块的老豆腐 6、继续中火焖煮10分钟左右 7、最后加入青椒块、鸡精和盐调味就可以出锅了。 1、五花肉先下冷水锅煮至8分熟,放凉后切小块待用,蒜剁末、青椒也切小块
$ _' z2 i8 v6 h 2、少油,将五花肉放入煸至透明出油,然后将多余的油盛出
8 P5 I5 i3 Y8 U) C" }' q 3、加入少许的蒜末和一粒的大料继续翻炒出香味
6 c8 R: S1 W6 M 4、淋料酒,加生抽、老抽、糖和适量的水烧开" {- |( t, f$ y1 o% v9 I9 ~3 w
5、转中火烧30分钟左右,然后加入切成小块的老豆腐: ~- `6 j k. Q6 d2 p( ~# {, y' ^% T5 P
6、继续中火焖煮10分钟左右0 G t+ C* s* N9 d: ~0 j
7、最后加入青椒块、鸡精和盐调味就可以出锅了。
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