巧克力软心蛋糕

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材料
4 {$ Z* E1 Q4 A; ]8 M7 t" ?黑巧克力70克，黄油55克，鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖20克，低筋面粉30克，朗姆酒1大匙，另：，糖粉少许
5 m3 A" H: a, p: a
做法
6 U7 A+ X$ @5 q6 _% N9 M1.黑巧克力隔热水融化，黄油也隔热水融化或者加热融化
0 Y' x% b4 R2 T5 w  p, c5 J2.融化后的黄油加入到巧克力中，搅拌均匀；
3.鸡蛋和蛋黄放入容器，加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀至于蛋液有些起泡即可，不必打发
4.将蛋液加入到巧克力黄油液中，拌匀，将朗姆酒加入，调匀，再将面粉过筛加入，
) O1 V# g3 M$ Q! s7 e用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊，装入纸模7、8分满即可（也可以用布丁杯，但模型内壁要先涂油撒粉才好脱模），放冰箱冷藏半个小时或以上
. I. t6 S) e0 t  N5.烤箱预热220度，烤箱中层8-10分钟左右，出炉后稍凉一会，小心撕去纸膜，表面撒上糖粉即可

9 U& n% b% F. p4 s1 W- E4 A註：這個東西難度太高，我未成功過…

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巧克力软心蛋糕

wsem

感謝辛勞分享

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是不是要多放黄油啊？