純素豆腐鬆餅

acchenry

豆腐
0.5盒
- @& H/ n% u; K1 U2 K米穀粉
60克
8 Y6 G6 L- n4 _, X糖
35克
4 M  o. w! e9 t水
8 A2 ^( e! h; m) N* D! Q+ O20毫升

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, @- \/ Y7 a, i+ ], c豆腐打成泥，倒入料理盆。
豆腐打成泥，倒入料理盆。

) G+ h, C0 A9 h6 b1 k; |將米穀粉、糖和豆腐泥一起攪拌，之後加入20ml的水攪拌均勻。
（我這次用的是黑糖，糖量也可以依個人喜好調整）
平底鍋中小火加熱，倒入鬆餅糊成適當大小。
4 \' R' e! X9 z4 o. ~% l# o觀察表面稍微有在起泡時快狠準翻面。如果不小心流到外面，用矽膠鏟再調整形狀即可
5 R* @* C  p$ x9 l$ \1 M5 i8 e- B
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台北天幕

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