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食材
8 r" e6 s3 b/ J蒜頭& e/ M) C7 S2 ?! W
三顆7 R0 {4 o8 M- n1 L! b
姜2 t! K0 H8 V+ ]3 f# o. B) w
三片! s, ?/ [9 W {8 |. O2 e t
檸檬
* I1 X" t& |( e1/3 個
( C' O5 ?! v- o7 P6 |檸檬片* S( p" m6 j% V! C& _
兩片8 F" N6 v w# I: w: [& S9 [, {
雲耳" I9 m1 P5 J, Q' V% Z
適量
4 k( X1 X+ h! j4 u1 o7 K三文魚
0 t0 v* l7 E6 U% W4 e" r一塊
8 z3 V; I7 M1 c/ }胡椒1 ^* ~4 |5 X4 D9 H6 `* Z0 p
適量
8 d5 o) A; D1 f4 v% o9 Z0 R預備食材 雲耳水浸5分鐘 切絲備用
- N3 ~0 T* I" e; Q; M. f. O2 j0 @$ G姜蒜切片
$ M( Y" z F/ ]0 V' o( ?: j預備食材 雲耳水浸5分鐘 切絲備用
( \. r, U0 k/ X7 c姜蒜切片# u1 v3 b5 B. O8 w* R- |
加入油薑蒜爆香
1 Q* c( Z/ p7 Q) N3 P2 o再加入三文魚 灑上胡椒慢煎金黃" W5 _0 w) H0 F" _% _' k4 T
反面同樣灑上胡椒慢煎至金黃( |/ h7 l/ l8 I( V* C; F: T
加入油薑蒜爆香
; G8 `/ t3 d+ ^- O8 |再加入三文魚 灑上胡椒慢煎金黃
# f+ D1 t% y' ?( H6 d" e反面同樣灑上胡椒慢煎至金黃
) _. A2 B1 q) K( T- L# K N+ N隔油！！' T" ~; J! i8 j( b: m; Y+ d
倒入100 mL水 及雲耳煮; d" V1 O* g0 ~4 P2 Q0 L6 K
收水+ C5 F' X# ]: D/ o
加入檸檬汁$ d0 n8 d+ }! a6 X: X3 z# F
隔油！！
* Z# |1 q7 G; Y. I9 g倒入100 mL水 及雲耳煮
* F) ~$ s# `8 r- p收水* e) h! H) ~! x# P, D9 W
加入檸檬汁( n6 Z: j* o) B) X W
上碟
6 H1 S0 Y; k6 N+ f' v放兩片檸檬片裝飾
) N( N/ ?8 o4 Q. ^" q上碟
3 K# r7 O' s1 F# U( I放兩片檸檬片裝飾
" v1 W) T2 Q$ N. h9 R) k) ]by 豆腐咪( \& k- I: u5 l" M* d9 P0 O5 ]) S, m
0 f5 L% r7 n$ ^) S
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發表於 2021-2-25 18:51:42
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