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韭菜炒蠶豆[2P]
. v, D0 G+ J# c菜系分類: 家常菜 功效分類: 高血壓食譜 高脂血癥食譜 冬季養生食譜 制作難度:2 準備時間: 10-30分鐘 口味:清淡味工藝:炒
1 c, j1 ]% V& f( f p/ e主料: 蠶豆 250克* ]" c+ }* ` F& o$ \* e
輔料: 韭菜 50克
% ]1 l% W) u& n% J# ]$ Z. X調料: 鹽 雞精 胡椒粉 清水 植物油適量
; `! l% ?# g2 [, p' Z5 [- m5 |韭菜炒蠶豆詳細制作步驟3 X+ H. Z; c+ ^8 A$ g _* O0 D
今天的這道韭菜炒蠶豆看著是不是倍兒清新呀?反正我很喜歡,綠油油的,清蔥翠嫩,讓人感覺很舒適。我想這就是春天的感覺吧,和煦的、溫暖的,帶著柔媚的陽光,還有一點點慵懶和愜意。4 u0 \! m) [7 ?) q
韭菜炒蠶豆的做法
# U6 M* P+ w. l* s0 n& b( v1.蠶豆剝皮洗凈濾幹水分;
; Z% n8 e1 }- s j; C \; Y6 @ ]2.韭菜摘洗幹凈切成3CM左右長的小段;( `% y' b* v! s9 N$ O, p
3.凈鍋放適量油,大火燒至九成熱,下入韭菜爆香;
1 w+ p5 O6 U+ r' N4.然後下入蠶豆翻炒;+ B/ z2 j- N3 V9 h% f
5.炒至蠶豆顏色變成深綠時,加入一勺半鹽,半杯清水,炒勻,蓋上鍋蓋燜5分鐘;
3 T$ A8 z3 ^, L; S5 a6.收至水分八成幹時,加入雞精、胡椒粉調味,大火再稍稍收一下汁,即可起鍋裝盤。
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