蔥肉御飯糰

mike阿泉

食材
8 w" M" S5 }+ E4 Q1 c# e壽司海苔
3 l8 \) l) O; G1 r2張
. s* |$ Z+ O: q4 a9 _5 M1 p白飯
: h/ a! ~" p* o1 P3碗
5 Z! o2 q9 P4 q/ Q% N新豬肉
1/2包
薑末
1/2小匙
: T  O; _, \0 C! n! v: u& Z) b蒜末
1/2小匙
& Z  l- L! a+ n8 b( ~3 P蔥花
50g
. k# N# K. {" I0 ^5 k6 y. f味噌醬
0 X- v9 k7 E/ V( u味噌
1大匙
: o% E8 s0 t) B1 N紅糖
( \0 J, E4 X" E/ u5 Y0 W" v5 \1/2大匙
, t7 l. A+ [2 x& y/ b% f  a/ s清酒
1大匙
味醂
& m" a  \. `% s0 _% `; K; ?1小匙
醬油
2 r! Y' D" n) {! \, N& |1/2小匙
. G& W5 T( T' U- w( j1 @香油
1小匙
水
2大匙
- A% ^7 k) O6 C5 k8 w" E# Q將味噌醬材料倒入調理碗，均勻混和至沒有顆粒狀備用。
將味噌醬材料倒入調理碗，均勻混和至沒有顆粒狀備用。
& H* N: z. ~; n7 J+ h* {起鍋熱油，中火將新豬肉炒成碎塊。
*新豬肉先隔著包裝泡水約20秒後，取出對折，剪開封口，將所需用量1/2包擠出，剩餘的1/2冷凍保存1周，冷藏48小時。
起鍋熱油，中火將新豬肉炒成碎塊。
8 @0 V3 w  M: f$ a& `* Q*新豬肉先隔著包裝泡水約20秒後，取出對折，剪開封口，將所需用量1/2包擠出，剩餘的1/2冷凍保存1周，冷藏48小時。
空出鍋底，加入薑末、蒜末爆香，再與新豬肉拌炒均勻。
空出鍋底，加入薑末、蒜末爆香，再與新豬肉拌炒均勻。
倒入味噌醬攪拌均勻。
倒入味噌醬攪拌均勻。
下蔥花拌炒。
下蔥花拌炒。
% |$ s; w: j( H9 L( U. {& E煮至收汁且蔥花軟化即可起鍋。
煮至收汁且蔥花軟化即可起鍋。
$ W  {6 }+ Y2 d% G; g7 J* _基本包法(飯多)：將蔥肉餡包入白飯，海苔包覆在飯糰底部。
) x$ C7 ?% ]( b: b& t基本包法(飯多)：將蔥肉餡包入白飯，海苔包覆在飯糰底部。
5 q3 t! N/ T+ j# J4 l; r穿衣包法(海苔多)：將飯糰中央挖洞，填入蔥肉餡後壓緊，將海苔穿繞包覆飯糰。
$ S3 D6 Q8 c1 _& Z( T+ ]穿衣包法(海苔多)：將飯糰中央挖洞，填入蔥肉餡後壓緊，將海苔穿繞包覆飯糰。
: Z6 }8 D7 N* G$ m! h. w繞邊包法(肉多)：將蔥肉餡鋪在飯糰正面後壓緊，海苔圍繞飯糰側邊。
繞邊包法(肉多)：將蔥肉餡鋪在飯糰正面後壓緊，海苔圍繞飯糰側邊。
. d. S! S/ c6 P最後就可以享用美味又可口的新豬肉蔥肉御飯糰囉!
最後就可以享用美味又可口的新豬肉蔥肉御飯糰囉!
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谢谢分享，很喜欢！

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絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！