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鱼香肉丝[6P]主料:
9 U) ?. `* T9 O- V8 \% q) { 冬笋 200克& N: O8 `/ o- N: B* D- m+ U
猪里脊肉 300克, f& E% n/ _- @+ s
水发木耳 60克
2 [, D' |- I5 B( H7 V! U 胡萝卜 60克
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辅料:0 s3 I, Y/ ` \2 i
蒜、剁辣椒2 m7 H* w! }* I2 m/ [8 W: \' N7 p
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过程:
! o6 P) I( U: o3 i2 L) |1、将猪肉、冬笋、胡萝卜、木耳切丝,蒜切末备用。6 ~, |4 n" p7 n. C
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2、取一只干净的小碗,然后依次放入适量的玉米淀粉、2勺糖、1小勺鸡精、2勺生抽、1小勺盐、4勺醋,再倒入半碗清水,调成碗汁备用。
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3、锅中加入适量的油,油热后,将肉丝放入锅中。煸炒至肉丝发白即可盛出备用。/ j) m5 S; F6 l4 _& `% V4 t2 h
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& l3 @# M' O1 v9 Y6 d& t4 b+ p4、将肉丝、冬笋依次放入锅中,煸炒匀均。
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5、将木耳、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。
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6、完成,将碗汁倒入锅中,大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。
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