蚵仔煎[8P]

huhao740329

蚵仔煎[8P]主料 海蛎子 适量 鸡蛋 2个 淀粉 地瓜淀粉 适量
辅料 料酒 少许 盐 少许 白胡椒粉 少许 葱 少许 食用油 适量
蚵仔煎的做法
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海蛎洗净，葱切末切
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# Z( X  T: X- L$ c7 W地瓜淀粉用水和少许料酒调匀，加入海蛎中。凋入葱末、白胡椒粉、盐拌匀

3.
锅起油烧至五成热。

4.
将拌好的海蛎倒入锅内
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5.
煎到旁边呈金黄色，翻面，倒入鸡蛋液继续煎熟

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0 h$ W, r6 O- b7 d2 Z' [两面金黄即可。


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烹饪技巧
# Z0 Q6 X) n6 W! y% ^1、我使用美的电磁炉制做，温度可调节。如果使用煤气炉请调至中小火慢煎
% m% i" Q6 x0 f  f5 V2、可搭配番茄酱或淋上甜辣酱食用。
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