健康自製蕃茄醬［8P］

Popopapa123

預備食材
番茄 　 4顆
6 j4 ]6 p0 Y! x6 ]蒜頭 　 6瓣
紅蔥頭 　 4顆
# }% B9 e* s8 W  }鹽巴 　 1/4茶匙
! J9 N1 l1 }) g1 U黑胡椒 　 少許



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步驟說明
01
# p) w6 u# Q" z5 [: ]7 o把蒜頭和紅蔥頭切碎。
02
/ g! M# O+ S  Q( l番茄洗淨，底部切十字讓番茄皮更容易脫皮。
03
7 ~6 U0 h9 v- H" t8 |& ^  b+ a燒熱一鍋水，醬番茄放入鍋中15秒，把番茄撈起立刻放入冷水浸泡幾秒。
04
將番茄去皮，番茄切半去蒂。
" z+ h- |! Y. F' h05
! }9 g2 L9 L: m9 }% @用攪拌機將番茄打碎。
3 l$ {( o! G" F+ e: x06
- z4 X( K, s% ^' j倒入1湯匙橄欖油，燒熱油鍋爆香蒜米和紅蔥頭碎，倒入番茄汁以大火煮至沸騰，然後轉小火，加入鹽和黑胡椒調味，不時攪避免黏鍋。熬至濃稠。如果不想太濃稠可以加點水。
07
因為想要吃起來更香，所以我加了一些綜合香料。沾麵包也很好吃喔~


訣竅提示

1.想要吃甜一點的話可以加入現成的蕃茄醬或和糖增加甜度。

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megapolis

一个西红柿大概能做出多少番茄酱？