雞絲佐青花椰

mike阿泉

食材
雞胸
一副
' g; B0 d2 o9 g& m青花椰菜
一株
鹽
6 \" F1 |: H. A/ O: B* s1小匙
. a+ E, F( q6 ]7 `3 M8 e) m雞胸肉放蒸盤內，電鍋外鍋加水半杯，開關跳起來悶十分鐘待涼。
2 V! c- }/ _: e! v& n煮太久會很乾柴，半杯水就夠了。
5 R9 q( E3 W+ l  \
讓雞胸不乾柴的撇步很多，抹鹽泡鹽水舒肥都可以，不過其實只要不過度烹煮，水分就不會過度流失，所以我的秘訣是快快煮好，就很好吃了。
  B9 f* R2 G+ H- ^  m雞胸肉放蒸盤內，電鍋外鍋加水半杯，開關跳起來悶十分鐘待涼。
/ Q6 e, h& T3 M; s: W煮太久會很乾柴，半杯水就夠了。

2 ?1 V3 b" |3 B( G+ _% P讓雞胸不乾柴的撇步很多，抹鹽泡鹽水舒肥都可以，不過其實只要不過度烹煮，水分就不會過度流失，所以我的秘訣是快快煮好，就很好吃了。
& n4 a4 h" j3 F+ ~9 O7 b蒸肉的湯汁先瀝出備用。用手或叉子將雞肉拆成絲，粗細隨己所好，放在盤中備用。

為了要像超商的雞肉飯，特意花了許多力氣，把雞胸拆成非常細的細絲。
+ r3 g* K9 z! X7 p. g蒸肉的湯汁先瀝出備用。用手或叉子將雞肉拆成絲，粗細隨己所好，放在盤中備用。
9 [1 i8 x1 }2 t8 G, ]* p4 ^
4 j% d6 ^1 T" R6 r+ O7 A, s為了要像超商的雞肉飯，特意花了許多力氣，把雞胸拆成非常細的細絲。
煮水一小鍋，放鹽一小匙，水滾下青花菜燙兩分鐘，馬上撈出瀝乾。
煮水一小鍋，放鹽一小匙，水滾下青花菜燙兩分鐘，馬上撈出瀝乾。
排盤後，在雞絲上淋上蒸雞高湯，即可上菜囉！
更多內容～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
  i6 m5 J) X. M# N( A排盤後，在雞絲上淋上蒸雞高湯，即可上菜囉！
更多內容～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！
by

: a  P, F2 {1 w" H; o2 H2 I潔西卡的美味筆記

tyyhm

感謝大大的辛勞分享！我會繼續在WK關注大大的文章！