杂蔬炒面[5P]

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工艺：炒
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! G. n; v2 ~6 x% c 难度：初中水平

' q) m4 }6 B) I! u0 h, N& ^# l3 \ 人数：2人份

- ]7 X3 I, A9 J5 t' ] 口味：咸鲜味

准备时间：15分钟
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* n+ r6 ?- x9 v( D 烹饪时间：<15分钟

$ w' {* c7 p- R" P4 Y$ n- Y( a* |“杂蔬炒面，味道鲜美，有菜有面做起来也很方便哦。”
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主料：面条（生）400克猪肉(瘦)50克
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辅料：韭菜3根尖椒1个胡萝卜1段卷心菜2片

调料：食盐1/2茶匙蒜2瓣生抽1汤匙蚝油1汤匙芝麻油1茶匙水1汤匙老干妈1汤匙植物油1汤匙

杂蔬炒面的做法

9 M# \5 a' M2 i3 w1.面条上锅，蒸熟

; J7 S7 H, F2 o* k/ a: x- l2.锅子烧六成热（全程中小火哈），放植物油，下蒜片炒香

' \1 t" ]2 X  ?* m; `8 X- c3.先放入胡萝卜，炒软一点，放入卷心菜，放入少许盐，炒软点点了就盛起来备用
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" o: k  u$ C% N+ t4.同一个锅，擦干，放入少许植物油，下尖椒，接着下肉丝
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5.炒变色了，放入炒好的杂蔬，加入面条，倒入调味汁，焖入味，可以适当再加一点点水，面条软乎一点，蒸出来的面条比较干
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6.入味了，放入韭菜段炒软了就可以起锅了
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