椒盐虾菇[14P]

spetoct

1.
, e# [8 k5 p- o: D( \: A备好所用食材。

9 P& X  @* ?; I; H2.
0 q7 p# C. W  X; h" U" g* S将蒜头辣椒切细碎备用。
& p' z, {* l6 ~. N- J' O3 X
3.
9 }" n- \. A& K% u" d) N1 ~锅里加油下菜脯丁小火煸香。
4 W" r! {$ \( J. w) n1 ^% h
4.
再将辣椒及蒜粒下锅。

5.
一样的小火煸至蒜粒金黄。

& P5 t: i( A: d% l3 e6.
再将虾菇控水下锅。

0 G) G# X" ?! c5 p* W" C7.
% f1 K$ G8 \! R煎炒至虾菇熟透出味。
* b: Q) w" s, |3 @7 m
  S( y0 \+ n+ e! ?; F8.
加适量的细盐调个味。

9.
再加入一小匙的鲜辣粉提个味即可。

! ^% h- O0 H) C- P) l. h10.
将炒好的虾菇控油夹出摆盘。
0 @. A% |; x% @2 l* }8 ^  U- P



4 G; o& U* h) ~9 ]  o) n

9 `) a# k7 E5 s
( s7 g# i+ V* Z

烹饪技巧
, K+ P& I4 v2 j6 r, U 油量多一点，蒜粒慢点下，这样子即出味蒜粒又不会过焦。