一鸽胜九鸡-山药鸽子汤

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　　山药鸽子汤
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8 a7 l( M: G, _1 h/ ]9 _　　原料：

　　乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。

　　做法：

: R: M5 y" \9 P% X% Q1 l1 ]% Q8 h　　1、将鸽子整理干净，沥干水分备用；

- q6 `& d4 g- Z1 H' l& v3 j　　2、把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用；

2 n1 k$ G& r+ K1 {6 v$ M7 m9 N　　3、把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒；

  G3 ~6 @2 L' p6 c) k8 D+ [　　4、加入适量清水；

　　5、大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。

　　鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。

　　山药:山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止其变黑。民间传说一鸽胜九鸡鈥斺斏揭└胱犹我最爱吃的蔬菜之一就是山药。

　　滋补的红枣、枸杞和山药，一起炖鸽子，营养非常的丰富，寒冷的季节里，多给家人准备这样的靓汤吧。
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好简单，貌似沙县的鸽子也是这个做法:D