聖誕薑餅

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又到可恨的聖誕了，給大家一個應節食譜，沒女友也不用怕
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材料        Ingredients
低筋麵粉 70克        cake flour 70g
可可粉 8克        coco powder 8g
0 V2 x+ `1 b0 M薑粉 1克        ginger powder 1g
肉桂粉 1克        cinnamon powder 1g
7 m; R4 p- {6 G# C4 y泡打粉 45克        baking powder 45g
無鹽牛油 45克        unsalted butter 45g
4 F% f! v# v# Z紅糖 25克        brown sugar 25g
蛋 18克        egg 18g
+ z* \! A2 t/ y7 G: Y做法  METHOD
! f) N0 }% l' h) f9 p9 Z
- s2 g+ B  x5 q+ P  H: f1. 首先將牛油和紅糖打勻，然後加入雞蛋打勻。
+ q- ]  D5 g. K' c( W- r0 C# l$ ?In a large bowl, cream together butter and sugar until smooth. Beat in eggs.

1 w% H  I" E& B  L2. 之後加入已篩好的粉類（麵粉、可可粉、薑粉、玉桂粉、泡打粉），並搓成麵糰。
Stir in the flour, baking powder, and salt. Cover, and chill dough for at least one hour (or overnight).

3. 用麵粉棍將麵糰輾薄(1/4寸厚)，用曲奇模吸出形狀。
$ y. D; D" K. P$ z$ SRoll out dough on floured surface to make ¼ inch thick. Cut into shapes with any cookie cutter.

1 [) o$ [. i0 O" a4. 焗爐預熱至攝氏160度。
' O1 M' h, J, ^. U+ XPreheat oven to 160 degrees Celsius.
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+ L9 D! Y2 Y' [/ _, F( `& o5. 用攝氏160度焗8至10分鐘或焗至金黃色即成。
Bake 6 to 8 minutes in preheated oven till cookies in golden color.

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