啤酒鸭[8P]

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" b% g6 o3 S: g  R* t3 N* ?5 S, J# t主料 仔鸭 (1个) 啤酒 (250ml)
调料 大料 (2个) 香叶 (2个) 草果 (1个) 桂皮 (1段) 姜 (1块) 大葱 (1段) 冰糖 (1块) 老抽 (1匙) 生抽 (1匙) 盐 (1茶匙)
6 Z7 }: i5 |* f' D+ n厨具 炒锅

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1仔鸭切大块，入开水焯3分钟，捞出洗净；

2姜切片、葱切段、五香料洗净；

3热锅入油，下入葱段姜片五香料煸香；

0 \( C1 X' [8 r% F4下入鸭块煸炒；
# w( r; ?3 I+ y% e( e3 [* A
, j: ]! J* {% u9 h5加入适量老抽、生抽煸炒；

2 ~: k7 v2 ~" B& Y* Z8 R* f6鸭块上色后，倒入一罐啤酒大火煮开转小火焖煮

( n5 D# a6 E/ u. D( Y7焖煮至汤汁浓稠，开盖大火收汁。

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fengfenf466

感謝樓主的無私奉獻精神！！！無言感激