蒜香罗氏虾[19P]

spetoct · 發表於 2019-12-30 16:35:03

蒜香罗氏虾[19P]蒜香罗氏虾
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“这一盘虾子，蒜香味十足，是咸鲜味道，口味足，下酒不错哦。”5 F4 W7 o* {* p5 J1 s

食材明细
主料

罗氏虾
500g
蒜瓣
50g
9 K5 f# `2 P9 V/ }- N1 s

辅料

油
20g
盐
3g
料酒
100g
生抽
20g
老抽
5g
糖
20g
姜
30g
醋
5g

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蒜香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度

& B6 p, U3 w+ R, A. E- e

蒜香罗氏虾的做法步骤

& ~: F* C! ~: J
' R; J5 k/ u6 W) I/ j& F

1

# k* E; v' P ^把罗氏虾的虾须，虾脚剪掉
, T- z) [; o/ o1 i0 n6 R
/ O0 `1 ]! ?+ p" ?. C7 g& M

2

& S0 b: q; ^" p* N+ N8 U剪好的虾子，冲洗干净，沥干水份备用
" W6 b. E" m! P4 W0 z" @

# J% U/ o: a2 k* Z( D3 v4 g' A
3
! d+ S- S" u F/ Z
把蒜瓣洗干净，切成沫
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4
G1 T; J) K" @
把姜洗干净，切成沫
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Y1 j7 a- L# ?+ l! o0 W' Y

5
0 s" V; L2 ^$ O
热锅起油
6 i# C- P# e1 p: R, l. H8 ~7 ` n& m, K; }0 Q5 a

6

* i4 l- u3 M, z& C" K2 I( L放入姜和蒜沫
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5 J( d4 h$ S2 }+ v7 A% s1 q# H
7
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把姜和蒜沫，翻炒爆香
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4 }8 ?; X, Y; k/ N, g8 R
8
: a, t7 w( s- ^ K' Q7 H7 T
把罗氏虾，倒入
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0 F& v3 j* P4 a( ] d, {6 E
9

$ d( b" \+ `' y) V2 N# m2 G% p把虾和蒜姜沫，翻炒均匀
- p3 V' G) {. \: D- |/ Y: e9 f9 {

- A% S7 Z1 H! @& b: |/ a
10

0 M9 h( V1 G! L2 m. a2 P6 m虾子发红，倒入料酒
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* \0 K7 w$ s) B& E. y3 ~8 `+ U
11
( h0 y1 m8 l1 X
洒入盐
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, t: O( x5 t( K& B5 p9 A

12

) x( D* }: ]9 D放入白糖
' u( ^% z3 z7 S* ~6 ?; S

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13
2 A- c) M0 C8 A
倒入老抽
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14

f- R6 X A* m放入生抽
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15
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放入醋
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16
# {; K# q% W4 F- Q! \( X! ~  E+ e
再次，把罗氏虾，翻炒均匀，使料汁融合
" y$ A, I" W! e- ?- X% W2 N3 `
: B, D: y& ~7 _( ^9 {

17
4 A& V4 p& u6 b) P/ m
汤汁浓稠后，关火盛盘
0 ^! u* N# k G M1 S

fff000123 · 發表於 2020-4-29 22:12:43

精妙絕倫的精品，感謝啊！期待你更多更好的創作哦！

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[海鮮類] 蒜香罗氏虾[19P] [複製鏈接]

回復樓主親！！早上好! 心底有WK、心情就會飛翔，心中要個希望、笑容就會清爽!

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