#信任之美#黑椒烤羊排[9P]

dmely2006 · 發表於 2016-12-6 13:15:44

#信任之美#黑椒烤羊排

零零落落2011

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“朋友送来一包羊排~~质量超好~~~
% r0 a5 ?% L' {0 ]. M" {' c5 Z* e连某人都赞：“老婆，这羊排好好哦，肯定好吃。”~~
" V. T" Z! I, O# M) l/ a2 O趁着周末天气好，烤来吃了吧~
5 {. n& T) h& Z' Y/ P7 _哈哈~~吃货的理由就是多~~
0 ]7 c/ f- J# ]) e$ \: i7 R- b因此，两吃货头天晚上就腌起了羊排~~~
) X" L4 C8 d% y2 a8 p- e( p1 N7 ^第二天睡到日晒三竿，再优哉游哉，屁颠屁颠儿烤羊排~~
$ A* x3 s1 t7 I; ^$ V8 }话说我以前很少做像烤排骨这样花费较多时间的美食~~/ n3 [7 s( X7 t' s( x
像烤鸡是一次都没做过~~
* O& u: z" p9 X$ [我喜欢美食，但食物少了吧，没那个兴致~~8 j: n: g, o; Y1 t* [9 S, ^  g% l5 X
食物准备得多了吧，又吃不完~~
6 z; X9 D5 o. c# k# H  o# Y聚会的时候吧，费时间的美味又太折腾了~~
2 @* |# T0 \* E% i所以这还是我第一次烤羊排~~~但真的太美味了~~
1 Z2 Y( Y4 M+ A刚烤了50分钟，某人就在烤箱边溜达了：“老婆，羊排还没烤熟啊，我都闻着肉香了，能吃了吧？”~~
/ e" |2 k/ e! j/ z8 `# p" E烤了80分钟后，某人就着急了：“老婆，还得继续烤啊~~羊排都烤干了~~”~~6 }5 Z8 ~  K; V. A4 _* y
85分钟，烤箱“叮”的一声后~~某人就端着菜板来了：“老婆，羊排要切开吗？还是就这么抓着啃~~”结果刚切开两块羊排，某人就把边角肉肉给解决了~~不过还好记得喂我吃~~/ [! c" m, @8 `2 R4 g
某人边吃边说：“老婆，这羊排真好吃呀，外香内嫩，太美味了。我们今天吃一半，留一半明天带便当吧~~”~~- B, M* q8 C/ R
然后整个拍照过程~~~~我一直拍拍拍，某人一直吃吃吃，再一直喂我吃吃吃~~
# G, d% K4 [8 P! v5 S7 e3 C等拍完照以后，某人就说：“老婆，干脆今天把羊排解决了吧~~明天的便当我明天早上再准备。”~~
( p; L0 Y" M/ I, }' f: x! Y: j我一直向往的事，大口喝酒，大口吃肉~~
8 G3 p# d  b: U! E3 Q0 V可没等我倒上酒~~某吃货把肉都给我吃光了~~! X& J; s$ t( @4 m
嗯，还有一个没骨气的吃货~别人喂就吃~~唉~~”
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食材明细

羊排450g
玉米油20毫升
姜片4片
黑胡椒粉2g
盐1小勺
生抽1小勺
蚝油1小勺
辣椒粉3小勺
孜然粉3小勺
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其它口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度# X" [! j7 _+ l9 j+ i# J/ v& [

#信任之美#黑椒烤羊排的做法步骤

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1

& t0 G1 G5 }4 r1 {- ^备好食材：羊排洗净后，浸泡清水片刻后，再次洗净拭干水分；% Y0 n4 E8 U/ o7 P5 g1 H9 l, b
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2

" d& R9 l' o: _% A7 X5 y羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；
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$ q" Y1 ~! B. ^( a% ~

3

3 I; D1 T' R6 A. j, g8 ^1 d羊排里调入适量姜片，黑胡椒粉，盐，生抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉，玉米油，混合均匀后，再按摩几分钟；) _' r- c; u6 k/ f3 V- F8 N6 N) ~
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) s% ~9 h. P" G1 J将羊排覆盖上保鲜膜，冷藏过夜；, a2 B' r3 z0 O
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烤盘铺一张锡纸，放上腌制过的羊排，再在羊排上覆盖一张锡纸；) P+ ~0 _# [: u/ T P3 F
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烤箱上下火190度，启动预热程序；
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烤箱预热完毕后，放烤盘放到烤箱中层，关闭烤箱门，启动烘烤程序，时间50分钟；* Q+ M0 o% l4 |( p# L4 t4 h* S7 t
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& }7 X) M% |6 V$ ?! Y$ U50分钟后，给羊排翻面，再刷一层腌羊排的料汁；
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烤箱上下火180度，将羊排放进去再烤30分钟，不用盖锡纸；: ?7 ~6 P t3 O" V8 B s& B
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" H) ]$ F$ f# N/ {
30分钟后，在羊排表面刷一层玉米油，撒入适量辣椒粉，孜然粉；
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烤箱上下火180度，再烤5分钟；
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烤好的羊排出炉啦，切块吃吧。5 v \- G/ D9 {0 h

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小窍门
1、羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；
使用的厨具：电烤箱

asdfq520 · 發表於 2016-12-7 13:46:23

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

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回復樓主親！！現在是淩晨！妳失眠啦？餓啦？通宵加班？還是想WK啦？

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