意大利白豆葱汤[5P]

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工艺：炒

难度：初级入门

人数：2人份

) ?- C& y9 I$ p5 A口味：咸鲜味
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4 w' G# h+ f4 x! N6 V  s准备时间：10分钟
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) f+ q/ ~4 q6 o* H( B/ Q烹饪时间：<60分钟
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“这个汤一般我都作为午餐或者晚餐吃，搭配了面包、酸黄瓜吃起来才舒服。而且我也觉得特别适合现在冷冷的天气，吃完身体觉得好舒服。”
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主料：大葱4根 白豆800克
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, K  _- H7 W9 W& i/ `( S& J) X辅料：橄榄油1汤匙黄油15克高汤1.3升

9 a& l" n- y- ]: M调料：蒜3瓣香叶1片百里香4个牛至1小撮欧芹1小把黑胡椒1茶匙
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意大利白豆葱汤的做法
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% S) L/ \( ?  [: q1 X1.提前把白豆煮熟。将葱白切薄片后用冷水冲洗后沥干水分，铁锅内放入橄榄油和黄油溶化后放入葱、香叶、百里香，低火炒15分钟至葱白很软的状态，然后加入蒜末炒1分钟
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8 P# o1 j  e  w. L, {6 n2.加入高汤和白豆，如果没有高汤可加入浓汤宝和水混合替代，再加入牛至


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2 e/ z6 y  V6 j) N' m3.再加入一半的欧芹、盐、黑胡椒，大火直至微开后转中小火煮20分钟关火后，取出香叶，最后放入另一半的欧芹即可


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