杂蔬炒面[5P]

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工艺：炒
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' L$ B, M3 O2 V 难度：初中水平

6 x0 d' L" w7 F5 X# T4 b! p- N 人数：2人份
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口味：咸鲜味
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8 [) S; H7 |; N. {4 T* x" B 准备时间：15分钟
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3 I4 }( s7 @+ c: l1 N* X# d 烹饪时间：<15分钟
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“杂蔬炒面，味道鲜美，有菜有面做起来也很方便哦。”

& H2 P. ]6 X$ I$ b主料：面条（生）400克猪肉(瘦)50克
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辅料：韭菜3根尖椒1个胡萝卜1段卷心菜2片

调料：食盐1/2茶匙蒜2瓣生抽1汤匙蚝油1汤匙芝麻油1茶匙水1汤匙老干妈1汤匙植物油1汤匙
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杂蔬炒面的做法

1.面条上锅，蒸熟

" Q% }* F6 x' I$ F2.锅子烧六成热（全程中小火哈），放植物油，下蒜片炒香

3.先放入胡萝卜，炒软一点，放入卷心菜，放入少许盐，炒软点点了就盛起来备用

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4.同一个锅，擦干，放入少许植物油，下尖椒，接着下肉丝
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( B% ]5 u1 p7 @  G, J5.炒变色了，放入炒好的杂蔬，加入面条，倒入调味汁，焖入味，可以适当再加一点点水，面条软乎一点，蒸出来的面条比较干
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6.入味了，放入韭菜段炒软了就可以起锅了

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