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食材
) W* P( p4 S/ x4 B2 ^4 f, q T地瓜粉或樹薯粉
8 D; T* S; J" _" p) i6匙2 K7 j4 K' J7 B+ \
太白粉+ m& Z4 j: T9 Y6 {& |
3匙
2 Y; o N. z5 {9 F9 X麵粉5 N% A7 E# a3 C
1匙3 h m5 h. @, k2 X3 J
水
( }2 I* N6 Z+ K; g( M2 N4 \# {半米杯5 f* B# _1 D' C S# g P, E
菜7 B1 {& d( q2 D* r o0 u
自己愛的份量1 j) m( f; D2 n$ E) Z
蛋
2 v+ c/ w: F& I; H一顆2 e+ [8 d4 t- b5 t: h) `
蝦仁等0 z# g# F8 k6 G) G% F, r/ w" |
隨意
, H2 l6 P+ D R& J9 x醬汁
6 u O0 s; H* K s. u3 A* {5 S番茄醬
: s7 E* Z% d; n# f$ X2匙) K( k& F5 g, s# {
豆腐乳或味噌0 O# I1 _. m9 a. }% X9 Y- W
些許
# `. q5 M$ H5 `. ]1 L ~; p P# N糖& x e$ `$ L9 @% \# \, M
半匙
7 H) Y r m/ q9 {6 B$ _水# C' \) Q1 t, E" r# l; B
3匙
$ O! N* {) {7 T- y; ]- N樹薯粉% c7 G* p) L6 ~
1匙
; I/ G2 ?/ }4 K$ O2 W粉類加水調勻。不要調成團或太稀。個人覺得是否有靜置一段時間皆無所謂
; q& l0 E# z1 R% s# U鍋燒熱，油下多一些，下蝦仁稍微煎一下，接著放入青菜炒至半熟* E' f+ q+ r2 u+ ?6 {" P
接著下麵糊，麵糊半熟後下雞蛋(蛋需先打散)，然後翻面。到這步驟為止只需開中火。麵糊熟了後再開大火，煎到恰恰就可以出鍋啦！
- T# R# q+ P8 j- m- i* n% U醬汁的部分，全都在碗裡均勻攪拌後，微波1分鐘，1分鐘後攪拌一下看會不會太稀，太稀的話再微波30秒就可以了！& e: D* T/ v( j% B& y! r5 R0 y0 u" ~
by 在日本打滾的哈魯
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發表於 2021-4-11 17:51:05
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