青椒皮蛋[6p]

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青椒皮蛋[6p]

今天做一道不用开火也能做出美味的菜肴，还是一道餐桌上的抢手菜哦，一般猫家里吃皮蛋最喜欢做成汤菜或是煮进粥里的，凉拌的话就一定是要搭配青椒，吃下一口香辣的皮蛋，立马就把食欲调动起来了。做这道菜以往的做法是把青椒炒炒才拌入皮蛋中的，但如果不想火烧火撩地在灶台边奋战，微波炉就成了最佳的选择，一起来看看是如何制作的吧。
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* B6 u$ G; o9 o& {' A( H5 f用料：皮蛋3枚   青椒2根   小红椒1个   大蒜10克   姜3克
油2茶匙   芝麻油0.5茶匙   盐1克   糖2克   生抽1.5茶匙   蚝油0.5茶匙   
做法：1.准备食材，这次选用的青椒是湖南的螺丝椒，皮薄且香，辣度也够，只是想更刺激一点，所以加了一根小红椒。2.青椒，红椒，大蒜，姜均切碎。3.皮蛋去壳后，取一根普通的线，缝衣服的那种就行，放在皮蛋表面上，轻轻地拉动线的两头，就轻松划开了。4.想切割成多大的都可以，这种做法既不需要用到刀，切割面还非常平整，同时不会影响皮蛋的形状哦。

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$ S5 M2 c2 \) W& P) S7 p' T# d, J5.把切好的青椒，红椒，蒜末，姜末放入碗中，加入油，盐，糖等调味料拌匀。6.拌匀后，加入2汤匙清水，以防入微波炉加热过程中流失水份。7.放入微波炉中，高火叮1分半。8.取出后，浇在皮蛋上拌匀，即可享用。
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猫咪小语：1.青椒入微波炉时，最好使用有盖的容器，以防加热过程中，油溅到微波炉内壁四处都是。2.喜欢吃醋的，可放少许醋味道也很赞哦。


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