花雕酒酱爆牛柳[7P]

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烹制方法：
　
2 @1 ~! O+ M+ Z8 Z6 W; A材料：牛柳 配料：香芹、干辣椒
  D7 `8 m7 N2 t0 q% ]$ c调料：鲁花5S压榨一级花生油、辣椒酱、花雕酒、盐、糖



7 N8 f- `6 A" K1  将牛柳切成粗条状，不要切得太细了，用盐、糖、鲁花酱香酱油、生粉和适量鲁花5S压榨一级花生油腌20分钟。
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2　香芹切段；干辣椒切丝。



3　烧热油锅，倒入多一点的鲁花5S压榨一级花生油，油温升至6成热时，倒入牛柳爆炒至其表面微微焦香。
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4　按自己的口味加入适量的辣椒酱，翻炒均匀。
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6 N6 x/ ?! c  J7 K# I5　把辣椒丝和香芹段放入炒锅中，一并爆香。



) [" v3 G( O- y" o6　最后临上桌前，用少许花雕酒将牛肉再次爆香，即可出锅。
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