芒果磅蛋糕

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芒果泥100克
& _$ _* C, u, L" F% G4 D芒果丁80克
雞蛋1個
2 ]. {4 f- b9 d4 p+ k' w糖40克
無鹽奶油60克
低筋麵粉100克
: }% n! G7 ^2 J4 H1 F3 L泡打粉3克
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先將芒果切半，一半切丁(約80克)，一半打成泥(約100克)
無鹽奶油和糖加入碗中，用電動打蛋器稍微打發
分別加入雞蛋和芒果泥，攪拌均勻
過篩麵粉和泡打粉到碗中，由下往上翻拌均勻
加入芒果丁到碗中，攪拌均勻
, `! R& t0 Q7 H, K" f4 L; }倒入烤模裡，表面抹平後，加入適量的南瓜子
0 L( g: Q! b* C( ^! N; V8 D9 T. g) G放進烤箱用170°C 烤45~50分鐘，等放涼之後再脫
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