開胃檸檬雞柳

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食材
; P) |; f2 j1 `" N. q雞柳300克
# \: \& ^+ D6 y4 `& F蛋1顆
  i; ]4 b7 s. Z0 p, W' L7 N+ v& J' w醃料
3 I' P  W) u" D( I; Y粟粉4茶匙
鹽0.5茶匙
3 g" M. @! A6 u1 x雞粉半茶匙
水1湯匙
5 x* p6 h$ R+ j; G2 \' ?調味料
2 d# S9 J7 f3 c檸檬汁2-3湯匙
# O1 w, t9 E" q# S( a, V糖2湯匙
鹽1/4茶匙
6 e. A2 j5 r: {" F3 ^, F粟粉1茶匙
水100毫升
/ M* W1 y0 J3 d: M% ?9 [吉士粉（可省略）1茶匙
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作法
1雞肉切塊，也可整塊雞扒 即買 炸後才切件。用醃料醃雞肉一小時
% q. @& ?' _" e, X7 C" u5 B5 n2將雞肉沾上蛋液，再沾太白粉
6 K& v- @4 z; l+ ~' G- B3用熱油炸至金黄色及熟透
* n( ~" t% m' V& V' o  |$ H4熱鍋下所有調味料拌勻，煮沸檸檬汁後即可。雞肉切件，享用時沾檸檬汁
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