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营养特点:不知道从什么时候开始,老干妈这种辣酱风靡全国,那种香辣的感觉,的确让人欲罢不能啊,今天介绍的这道老干妈小炒肉用上了老干妈,却没想到味道却是出奇的好,香辣开胃,加了洋葱,是为了起到消脂解腻的效果,顺手加入的萝卜干,更是让这道菜充满了农家风味;红烧味的南瓜带着一点焦香味儿,并且,葱香和酱香混合在一起的味道,真的是美妙极了!冬季适当吃一些甜酒有助于补气血,这道酒酿蛋花正是身体虚弱者的补气养血佳品呢,热衷养颜的姐妹们,时常来一碗酒酿蛋花,保准不会让自己失望滴!宝宝餐卤猪肝能起到增加维生素A摄入量,提高孩子免疫力的作用。
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$ u5 k0 ^ U6 [$ @2 ]老干妈小炒肉的做法如下:
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功效:健脾开胃
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& r/ r9 _# c, T+ u' n& A/ Z原料:猪肉(带肉皮);洋葱;红椒;姜;蒜瓣;萝卜干(可不放);& V4 s7 B+ Y7 V" V; e" Z
: b8 ]6 R9 s5 ~+ ` A调料:老干妈;生抽;醋;芝麻油;盐;白糖;料酒;
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【主菜】:老干妈小炒肉: J8 `$ b U5 F2 T0 R
步骤与做法:4 M$ V6 Z3 U9 K0 Q3 e
1、准备材料。
: b1 m; M. X. W1 R/ }2、猪肉洗净沥水,切薄片;蒜瓣、姜切末,洋葱洗净切块、萝卜干稍稍切一下。
1 N5 r7 F% }' ]; Y3、锅中放少许油;爆香蒜姜;放肥肉带皮的入锅先炒,肥油逼出来,放瘦肉拌炒;肉变色;盛出;油留锅中。3 }, ]; C6 K: ]
4、放洋葱,小火炒香,放萝卜干拌炒,放肉片,放老干妈,放生抽,放糖,少许盐。
6 ~) N. J1 f- ^9 k! j5、大火拌炒入味;放少许料酒,继续拌炒;放几滴白醋;放几滴芝麻油;放红椒;稍稍拌炒即可。
6 C9 @3 ?* q5 [* W! q6、提醒:1、肉的肥肉部分也要哦,带肉皮炒出来才香哦;2、白醋芝麻油几滴即可,白醋去去油腻,芝麻油增加香味,呵呵;3、萝卜干跟洋葱这么炒出来变贼好吃呢。
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