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[url=] 3 P1 X2 e1 P' z. m% _: a; I
![]() [/url] “红酒炖牛肉是西餐里一道经典的菜，照葫芦画瓢做了一次，也提前做为圣诞大餐享用”
' q8 d. i! u' W5 N7 m 主料
* F( @, T" G) {% ?8 G- 牛肉 (600克)
- 红葱头 (5个)
- 口蘑 (5个)
- 胡萝卜 (90克)
- 红酒 (750毫升)8 U/ A! W2 ~: B, [3 h0 \
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. O( f/ I+ Q+ a( B$ l% a辅料 : ?; y2 `$ d2 [! H. ?( H6 {
- 洋葱 (40克)
- 清水 (250毫升)
- 百里香 (4枝)
- 黄油 (5克)
- 橄榄油 (15毫升)
- 盐 (6克)
- 胡椒粉 (少许)
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厨具 9 F/ u: \5 d# u8 a% A1 }
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: w& q, T' r5 Q% B分类
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9 N: c: P, H/ Z, e$ \: Q: s准备所有的材料，胡萝卜洗净切滚刀块，牛肉提前用清水浸泡，去掉血水，捞出后沥掉水分，最好用厨房纸沾掉水分![]() 9 j4 O Z9 Y( _/ Q$ C; s
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自动锅中放入橄榄油，启用手动模式，油热后放入红葱头![]() - [$ G7 T. l5 K8 ]
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炒出香味后，红葱头盛出待用![]() $ a2 U& D9 O3 r, P
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放入黄油，放入洋葱块、牛肉，煸炒至牛肉变色，关火![]()
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除口蘑、红葱头外的材料，全部放入锅中，包括红酒![]()
( }$ i" h% \& q) x![]()
" ?% n" U7 S5 Y4 \% M% _" s盖好盖子，接通电源后，启用“收汁。腐乳蹄”功能，自动锅开始工作![]() " D( N5 T9 f: G2 V" ?3 p
![]() 6 d3 ~4 b5 v4 c w& a
炖煮40分钟后，放入刚才炒过的红葱头、口蘑，盖好锅盖继续炖煮![]() ! N2 X* Q. G6 n1 T) ?
![]() 3 \6 }% k. F& d+ r; X' k5 `3 B
烹饪程序结束后，会自动收汁，根据自己需要的汤汁情况，最后关掉电源，盛出即可8 H/ \" F, J [/ c: x$ a# R- y
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小窍门：
4 F+ ]- M H2 d牛肉没有焯水，务必提前浸泡，用厨房纸沾掉水分，用自动锅是非常简单 S# u( s! l/ c" ^
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發表於 2016-2-10 20:12:35
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