- 註冊時間
- 2007-9-3
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:1488 天 連續簽到:10 天
|
0 E B8 O$ I- e2 k
# U6 F" @; s7 H8 x, ? }, D% H烹制方法: O, Q+ m' S u; n
4 S% v. K/ N8 A* M: V
材料:牛柳 配料:香芹、干辣椒
2 h) M7 [0 @0 K2 p调料:鲁花5S压榨一级花生油、辣椒酱、花雕酒、盐、糖
- r: `1 V' F' O$ r; z2 C6 ]; t
: F8 }' K, F: U
?5 P8 v. w. E' }, z# u f2 h0 T0 O# U8 c' O7 m* `8 L
1 将牛柳切成粗条状,不要切得太细了,用盐、糖、鲁花酱香酱油、生粉和适量鲁花5S压榨一级花生油腌20分钟。
; v* H; o2 V) Z9 m+ @# _
# L; e2 ?$ [! S0 n" \- c6 G ( u& M% D6 M3 i0 ^% C0 Z; }
% |7 u/ E- o7 S' L1 U a
2 香芹切段;干辣椒切丝。
% V) ^+ Y, x; I9 t! S1 d
4 f9 t' M- G/ m7 V& L7 L0 R7 R# T U 6 {5 z/ u4 C5 H* @! U
1 d+ }* V7 w- A8 W" B3 烧热油锅,倒入多一点的鲁花5S压榨一级花生油,油温升至6成热时,倒入牛柳爆炒至其表面微微焦香。
, l1 c* W1 G4 d" T( V
8 f2 H6 G6 a+ O, O/ `$ `- @, S- s , B6 h( z( J" [4 z. D
9 V5 G/ Y% N& z$ W: [3 i
4 按自己的口味加入适量的辣椒酱,翻炒均匀。
# g2 K6 o+ o7 }9 o9 L% \
3 J3 ] z! s( _* i8 t
; B2 V, C! O- h) Q# _% U- c% B1 a
5 把辣椒丝和香芹段放入炒锅中,一并爆香。 K+ B7 @, @/ K8 g3 Y8 M
& Y5 D, `& h3 e
, T0 G" z. H1 ?5 I# Q
v/ M" P1 \. ?0 r0 B8 H
6 最后临上桌前,用少许花雕酒将牛肉再次爆香,即可出锅。
, V$ S/ N5 x7 |7 d1 J1 x |
|