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無鹽奶油: G& V: T u b, n
1/4杯（56g）; Z. g% a% Y) L4 C2 e
杏仁奶或牛奶
7 E& G7 U: l% O1/4杯（60ml）
0 L8 K$ M+ I: W, Z3 i, @8 y白砂糖5 q r. V+ m' A' }& }+ n' z8 |
140g f7 j4 M5 n' G) ^. G1 y* S5 T
紅糖
! s& y; o' k4 F, o; B/ t5 Y25g' M; ?5 e1 v5 F/ x% u; c- U" h
可可粉- Z5 M+ H5 t: B, m1 h
2大勺(10g)" @% e9 p8 E. |+ g* h6 O
花生醬/杏仁醬. M% c4 X# f2 p3 K3 M
4大勺
# |6 ~8 ]9 ?" G9 r/ N: i o香草精+ O7 z2 Z( H) X4 X6 I9 \
1/2小勺
0 p8 n4 C7 P) D; p* t5 E1 a燕麥片5 W& m+ D- v* G; S! ?7 k
1.5杯(120g)
/ u; A+ k6 o: H+ K咖啡粉1 a/ M# B$ t% D
1/8小勺
' i- H6 ?$ s. c* f: z ]( }4 w% \+ b. B1 c
8 O# f$ g7 d# T& P整個過程很快，提前準備配料。
1 I/ H7 S2 g' E6 w! {. l5 A6 m. w2 n烤盤（或其他盤子）墊上油紙。/ ^3 E: ]0 Q4 a( ^6 o4 b
5 B' M, Q$ q, g* R
中大火融化奶油，加入牛奶、糖和可可粉，攪拌至開始沸騰。" Q: B+ _, h/ m; O/ u4 o
保持完全沸騰狀態2分鐘。關火。3 l( n0 j+ [2 ~5 f' U9 H0 h1 i
*白砂糖和紅糖加在一起1杯，白糖更脆，紅糖更糯。
& V: h$ q8 {$ _" F8 @ h不要用蜂蜜、楓糖漿代替。
G0 t; |6 U- k) v8 L9 A3 t加入香草精、花生醬和燕麥片，翻拌均勻。
. W" P3 \5 q) j `3 Y" B2 o- J9 M用勺子挖取適量，搓成球放在墊了油紙的烤盤上。
z1 `, a8 l- E/ h; j; S/ p5 x2 _6 x( U" o5 ?6 c
可以用手或勺子稍微壓扁一些，口感更好。+ n" ?9 h$ G* c4 y2 x/ }0 p- n+ \- I3 j
送去冰箱冷卻20分鐘，直到變硬。
7 A3 m$ `6 L3 [; K- [- ?- m# L1 ?. v1 V$ ]" Y; C
非常香酥，堅果和可哥的味道濃郁。
4 w l7 ]6 q3 o3 r完全冷卻後密封保存
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發表於 2024-1-7 13:03:17
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