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#信任之美#黑椒烤羊排
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“朋友送来一包羊排~~质量超好~~~9 b; Y$ G; C! K' w0 U
连某人都赞：“老婆，这羊排好好哦，肯定好吃。”~~
1 J3 Z6 p) p7 b" j- ?趁着周末天气好，烤来吃了吧~
: n2 e* R* E$ \1 m# W: E- }哈哈~~吃货的理由就是多~~. }9 `* n, W3 M5 Q. }% L
因此，两吃货头天晚上就腌起了羊排~~~$ R, m& J, L5 g) q
第二天睡到日晒三竿，再优哉游哉，屁颠屁颠儿烤羊排~~, [* |/ Z- R; k+ q# g' {
话说我以前很少做像烤排骨这样花费较多时间的美食~~5 G7 k! t' A8 V6 g) K2 W
像烤鸡是一次都没做过~~
. k$ o" j7 j* L& y4 O" f$ W我喜欢美食，但食物少了吧，没那个兴致~~
M. q ]( ?2 p2 B+ N7 v! g6 ?6 g食物准备得多了吧，又吃不完~~
- e+ a" Z0 i9 m* w( w; ~3 i8 @聚会的时候吧，费时间的美味又太折腾了~~
+ r8 p: D% x+ Z. ~6 I' y所以这还是我第一次烤羊排~~~但真的太美味了~~
9 D8 L [% l4 K" J j: U刚烤了50分钟，某人就在烤箱边溜达了：“老婆，羊排还没烤熟啊，我都闻着肉香了，能吃了吧？”~~
U6 x6 }# z* _: _% Z$ Y- d烤了80分钟后，某人就着急了：“老婆，还得继续烤啊~~羊排都烤干了~~”~~; f" P$ k- U5 D, c- ~
85分钟，烤箱“叮”的一声后~~某人就端着菜板来了：“老婆，羊排要切开吗？还是就这么抓着啃~~”结果刚切开两块羊排，某人就把边角肉肉给解决了~~不过还好记得喂我吃~~& s5 A; m" N% l
某人边吃边说：“老婆，这羊排真好吃呀，外香内嫩，太美味了。我们今天吃一半，留一半明天带便当吧~~”~~; e1 p: O# y. r1 e% ~
然后整个拍照过程~~~~我一直拍拍拍，某人一直吃吃吃，再一直喂我吃吃吃~~
* l* B2 Y* {3 Y1 f# g0 V等拍完照以后，某人就说：“老婆，干脆今天把羊排解决了吧~~明天的便当我明天早上再准备。”~~: g* F) ^3 L. Y( R4 S
我一直向往的事，大口喝酒，大口吃肉~~1 E* T# [/ m. s8 o: ~/ ^; L
可没等我倒上酒~~某吃货把肉都给我吃光了~~+ \; a' S& o1 R
嗯，还有一个没骨气的吃货~别人喂就吃~~唉~~”/ {1 _* @1 T8 v
食材明细; z& ~ X. t, V& u" G) w6 x) p5 n
- 羊排450g
- 玉米油20毫升
- 姜片4片
- 黑胡椒粉2g
- 盐1小勺
- 生抽1小勺
- 蚝油1小勺
- 辣椒粉3小勺
- 孜然粉3小勺& V6 {& a$ N) f# Q
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- 其它口味
- 烤工艺
- 数小时耗时
- 高级难度
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#信任之美#黑椒烤羊排的做法步骤4 L0 d2 @ O+ X# n9 w
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备好食材：羊排洗净后，浸泡清水片刻后，再次洗净拭干水分；. p+ W$ R& ~' j
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羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；
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羊排里调入适量姜片，黑胡椒粉，盐，生抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉，玉米油，混合均匀后，再按摩几分钟；
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将羊排覆盖上保鲜膜，冷藏过夜；! N5 O U2 g3 X& C$ W2 {
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烤盘铺一张锡纸，放上腌制过的羊排，再在羊排上覆盖一张锡纸；
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- ~$ F4 O( z8 ]* ^9 I烤箱上下火190度，启动预热程序；5 y' Y Q" P' K* r8 i0 f" n% l
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2 Z: R0 n, q( n$ A1 ]" j! ^0 g烤箱预热完毕后，放烤盘放到烤箱中层，关闭烤箱门，启动烘烤程序，时间50分钟；
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, \. y" f0 c, r& k: g3 e( V. }" P50分钟后，给羊排翻面，再刷一层腌羊排的料汁；
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烤箱上下火180度，将羊排放进去再烤30分钟，不用盖锡纸；) g6 ~9 `. l8 p; d
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30分钟后，在羊排表面刷一层玉米油，撒入适量辣椒粉，孜然粉；
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烤箱上下火180度，再烤5分钟；* s+ [* |4 {' R. T0 K8 x6 T
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烤好的羊排出炉啦，切块吃吧。
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小窍门5 c# }7 x9 Z8 O2 \2 Z: [1 ?- ]
1、羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；2 `1 M4 v) A0 j. N6 e
使用的厨具：电烤箱- Q4 J* p8 n4 z
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發表於 2016-12-6 13:15:44
零零落落2011