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[小吃&甜餅] 家常肉末小烧饼(8P)

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發表於 2016-8-24 17:28:52 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料: 普通面粉、80度左右的开水、肉沫(猪,羊,牛,火腿,烟肉都可以的)、葱花,洋葱末、盐,胡椒粉、植物油适量。
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* x: Y: t+ B" \! k' h5 y9 m第一:先和好烫面面团,和自己耳垂软硬差不多就好了.(这个比喻比较清楚吧,哈哈)
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2 c) A! ~# c3 r, a把肉沫稍微过一下热锅,放一点点油就不会沾锅了!
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/ r/ O: S: O$ K0 O把醒好的面团揉几下,然后用擀面杖擀成4,5毫米厚的皮.上面均匀抹一曾植物油,我用的是橄榄油.
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- |- U' v1 k9 C5 `0 ]- V" W7 D* ?( h把肉沫均匀撒在面皮上,并撒上盐和胡椒粉。
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均匀撒上葱花和洋葱沫,怎么看着像个PIZZA了,呵呵~~~~~~ # {7 z1 z' L9 ^) c* {7 M

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然后呢~~~~~把面皮小心的卷起来,要卷紧一些。
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% r* Y4 J$ G& _7 G! i3 Y1 k用刀切成如图所示:3个指头宽的段。! L- y! u5 z5 ^

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平底锅放一点油,如果是不沾锅更好,油就可以少放些...把小饼饼排进去,煎好起锅!( l! {+ L9 L$ T6 B+ n
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