美味照燒中卷［4P］

Popopapa123

預備食材
  S" \* \) U; O中卷 　 300g
薑片 　 6~8片
  u6 d( m4 y. p8 X3 L黃砂糖 　 2小匙
醬油 　 2大匙
0 O" A% }9 o: P味醂 　 2大匙
清酒 　 2大匙
七味粉 　 少許




% A& C! T3 i3 N$ t% L8 I步驟說明
01
先將透抽內臟去除後切塊，然後用廚房紙巾吸乾水份，另外將醬油、清酒、味醂、糖先調成一碗調味料備用。倒適量油在炒鍋裡，中大火熱鍋後爆香薑片，炒到略帶金黃焦色。
02
9 u+ {  \2 J+ c維持中大火，倒入透抽翻炒一分鐘。
03
, A7 l6 j/ k+ {" j倒入調味料，煮滾後轉中火，邊翻炒邊滾煮至醬汁接近收乾就可起鍋。盛盤後可以灑少許七味粉添香(也可依喜好改加白芝麻)
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