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) U( S0 Z H5 _. x+ e# E9 o" ~
預備食材
% H# d K0 ?1 G/ \; F2 Z' a小黃瓜 1-2條
* L8 Z8 r6 \( k2 g3 l2 y0 f芹菜 適量
6 m4 ~! Z, d: v7 M紫色洋蔥 1顆% F" d. `) v0 h" f: P$ m
小番茄 150g
& n. X9 N5 E, z* s/ X4 a8 ^香茅 2支( Z; g7 D- b0 Z5 d0 s' e* K5 J# y* e
香菜 適量
" z1 x$ T1 C, Y+ h& d* K) G6 \蝦子 10隻
, n z; J9 A" v( Z- i/ U透抽 一條
/ P6 G( A3 F0 M. k蛤蠣肉 半斤
% p2 r' B8 T6 N U, M8 x大辣椒 1-2條* ~% g- ~/ ~8 F+ i7 u1 r
蒜末 6-8瓣
/ z Z/ B9 q" |4 y3 e" X) w蔥(燙海鮮用) 適量
& e9 Z, j& @! n4 y3 ~0 O薑片(燙海鮮用) 數片1 x6 f% F) n" {- O: m9 g }4 l
4 l! \; S0 n: l
' B! y1 X4 o1 U, B" g& _$ q* V2 P+ G$ x* s. W8 J
2 V( Y- u9 o+ f K: _' Y; G
步驟說明6 j1 N4 O+ I; y& ?
01 影音教學請看 https://youtu.be/yh1_3BcNuc0* x- j4 a5 G: B M8 L
 02+ s- `- }) t) O9 P+ h# B
香茅用肉槌子 拍過， 釋放香氣
1 p6 x# c9 ]6 i* t# ~6 Z: o 03
& Y9 D: t8 x# M1 G0 q海鮮先川燙一分鐘，沖涼備用- w. R- c# j- @" J. A+ }
 04, r2 }8 v$ p8 S3 }4 A3 g+ ?7 H: ^
加入所有海鮮與蔬菜，蒜末、辣椒等$ O$ J: a7 y" D0 U, L
 053 G8 c$ z" l8 O& v
加入醬汁。
) \. z$ g" V6 m2 |1 a7 `' F 06% R# V3 M9 j1 l, e& i: y
檸檬一顆，水一小杯。
3 A: y H3 e9 y4 W+ Z: ]0 f 07; @" A. k( i' m: L+ z
香菜、芹菜珠。/ S$ N/ O, ^' Z, I/ i) }8 }& Q
 08
) ~1 _! T \" Z* L檸檬風味的橄欖油，或是冷壓的橄欖油。4 n, I+ x. ~' Z7 w4 Q V' I
 09
0 o0 q7 D* R6 J% S# q0 q$ U可以直接享用，或是放冰箱冷藏兩小時食用。4 z! m5 f E; r+ c1 \1 k
& h& J# z! _, r( O
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發表於 2016-8-13 13:12:01