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WK綜合論壇, WK综合论坛»論壇 › 吃喝玩樂 › 美食菜譜｜Food Recipe › 蛤蜊絲瓜［3P］
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[海鮮類] 蛤蜊絲瓜［3P］

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Popopapa123
累計簽到：211 天
連續簽到：1 天
發表於 2016-8-11 22:52:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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! ?: `! j& M, V4 x& L預備食材% y) I, h% j' t+ o# h' F! l
絲瓜 　 1條
7 k6 l# Y; S2 O0 [" P蛤蜊 　 10顆
* `2 m) u: ~2 g" [薑片 　 少許1 f# i+ K* n$ ]: ]  q* V/ q7 F
蔥或大蔥 　 適量
9 w9 [$ @! u$ o  E2 k8 w調味料1 T; v& K) R3 q
鹽 　 1/2茶匙4 v6 f7 O- v6 t) o
蔬菜精或堅魚精 　 少許
0 L! m. H1 z  B! r米酒 　 少許9 |! L( {" T- n' D: f+ O" |
香油 　 少許
8 _' `, M! P' A# p3 ~& q水 　 1/3量米杯
$ t, W/ J: Q' a# |/ n- B9 M0 \, d  A6 J% b# W) J# B9 N* z6 Z2 s

: b2 W% O# d2 `' A6 p3 g9 ~: U! f, n7 z8 g7 s; i1 d$ g" N
$ J) Y' s$ H  X( ~. e% M
步驟說明! ~: P' `/ S- @) D: z
01( d% _$ P. h! D+ g
絲瓜去皮對切再對切後切段，蛤蜊刷洗幹淨，蔥切段（大蔥的話切花），薑切片& K. \/ R! I6 N  L) K* I
02
' W, N) i) Q* t& f# l; k鍋內放一點沙拉油和香油爆香薑片和蔥白，放入絲瓜後加鹽和蔬菜精略炒，放入蛤蜊，加入酒和水，蓋蓋子悶燒，待蛤蜊開了後入蔥綠拌兩下灑點香油。裝盤後上菜！1 I: b3 }- g/ W9 H3 q. z

8 `7 B5 x6 s6 t  y& g
4 k' X% d+ M9 A- J- e( j' p
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