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[海鮮類] 蛤蜊絲瓜[3P]

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發表於 2016-8-11 22:52:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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! ?: `! j& M, V4 x& L預備食材% y) I, h% j' t+ o# h' F! l
絲瓜   1條
7 k6 l# Y; S2 O0 [" P蛤蜊   10顆
* `2 m) u: ~2 g" [薑片   少許1 f# i+ K* n$ ]: ]  q* V/ q7 F
蔥或大蔥   適量
9 w9 [$ @! u$ o  E2 k8 w調味料1 T; v& K) R3 q
  1/2茶匙4 v6 f7 O- v6 t) o
蔬菜精或堅魚精   少許
0 L! m. H1 z  B! r米酒   少許9 |! L( {" T- n' D: f+ O" |
香油   少許
8 _' `, M! P' A# p3 ~& q   1/3量米杯
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: b2 W% O# d2 `' A6 p3 g
9 ~: U! f, n7 z8 g7 s; i1 d$ g" N
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步驟說明
! ~: P' `/ S- @) D: z
01( d% _$ P. h! D+ g
絲瓜去皮對切再對切後切段,蛤蜊刷洗幹淨,蔥切段(大蔥的話切花),薑切片& K. \/ R! I6 N  L) K* I
02
' W, N) i) Q* t& f# l; k鍋內放一點沙拉油和香油爆香薑片和蔥白,放入絲瓜後加鹽和蔬菜精略炒,放入蛤蜊,加入酒和水,蓋蓋子悶燒,待蛤蜊開了後入蔥綠拌兩下灑點香油。裝盤後上菜!1 I: b3 }- g/ W9 H3 q. z

8 `7 B5 x6 s6 t  y& g
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