- 註冊時間
- 2015-10-7
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：211 天
連續簽到：1 天
|
6 I2 N4 \ d; f5 ~9 o! e! |
預備食材
( J2 v$ _6 w; N2 x筍 適量
* V; ?% Y( {) F( N蝦仁 適量0 _! y# o$ K+ L4 A# B5 ?3 Z6 \
米 3.5杯4 o- {# N& q2 @$ Z$ F
細糖 1大匙) J9 w* [1 Q) R# f; `. R6 t
醬油 65ml
# l! a( Y& ?+ ~# c1 l; {蒜 2顆
% L9 y5 r8 s: i蔥花 適量5 N( I+ X; ]! ?7 H
粗粒黑胡椒 適量
8 c( z; U8 ?' a y8 y( m* N3 U9 X5 s
7 i# u! h# @- }" h# q/ R2 q4 x
+ H& M% P% o3 _
5 X" V4 s+ q6 Q# H5 r; Y& h9 F$ W步驟說明( G0 J' ^$ s3 v+ @+ l& x
 01
8 O$ Y( O$ L! w3 z; r* Y食材表
5 @: W: g0 d* B 02 S1 S6 J, C9 J8 E; r0 F5 l5 u
1）米洗淨，浸置30分鐘
9 u) X/ w- m$ [! `/ @ 03: q+ J* i; [" ?# g
2）蝦仁背切一刀，去腸泥，用米酒去腥 % k5 `* Y1 w3 P3 i! Q. D( h5 Y: v
 042 D6 w( ~9 ? G& i
3）筍洗淨切細
+ k, r u3 k. C7 k 05
2 L, U1 C6 R! ^" A# _! L3 U4）切蒜粒 * L/ d5 x+ K( U& x, |& J# i
 06
6 n& n' j+ ?* h0 K8 {5 k. u' V5）煮一鍋熱滾水，放入筍絲煮2分鐘後瀝乾水、備用 ' W' t$ F; A( \$ |
 07; I1 `1 t2 X K V+ e g
6）熱鍋放油，放入蒜粒媥香
& f! v" W* U# P$ @" P: ?! S. z7 q, A 08
5 d0 V5 k+ z4 Q1 @/ h" i( T" Q! B7）放入筍絲繼續炒
7 U( P% K% M- q# p5 L$ d& s 09- y( k/ w" n* g/ c
8）放入蝦仁繼續炒
, r3 {# M1 f" F$ z# o5 Z' V 10
) ~5 F& J5 b! X m9）放入醬油繼續炒 6 Q2 q6 A" q. k5 C* j* x
 11
6 O% A4 W0 H9 I2 `6 n10）放入細糖繼續炒 ; N O" E4 ^+ t0 W* H, u
 12/ J: X6 `" U+ ?- B* q+ w! C
11）放入白米繼續炒 5 b. z6 \; t" D$ G+ N6 F+ e8 B
 13
2 N- e1 n! E9 K# P8 i( G3 C12）撒點粗粒黑胡椒
! D" j6 s/ J$ r. C$ N 146 M' H1 E' y! t! q, R( s! J0 E( i
13）炒至收水，裝入內鍋 0 M+ E4 R$ \" R! U0 k4 ?) f" V% K
 153 X6 S3 j' l) @# J( H; n1 X7 Q/ u
14）內鍋放入3.5杯水，拿去電鍋煮 / K4 U: _" \+ X5 B {
 16
$ j7 s1 q/ B2 v% k1 ?8 G Y15）飯煮好燜15分鐘，然後灑蔥花拌一下即可
$ j' v5 L+ A% \ w! m& S4 ? 176 R7 H5 C a b L. u' X- s
開吃; ]7 `% G- z8 A) U( o
( X Y" [+ e) X7 L2 \& a
* h* B, ~: \5 ~, A' M |
|
發表於 2016-8-11 22:51:01