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; V' B/ U0 b/ z8 N$ L2 p預備食材
9 M2 a& c5 b# N; ]; A6 ]所需要的材料有ヾ(●゜▽゜●)♡
$ [( d5 c1 L6 |0 E9 a高麗菜 1/4顆0 U7 k! ?: Y& e, Z( {
豬肉丁 (豬絞肉) 依個人喜好. r1 Z" @4 E# t
奶油 2湯匙半* a& B7 A5 j! ]5 `% I, J( e
蒜頭 4大瓣1 d% g9 V5 w, [# t' F/ R" I
牛奶 150ml
, F8 }6 x, C+ B+ [, v& r水 50ml9 K( ~0 p* j- U6 {& `: \& K) r
辣椒 一條
: K! U& @3 c' r/ ]1 H0 l# R' I所需要的調味料有ヾ(●゜▽゜●)♡
5 t5 B( M3 M* H) z8 `糖 2湯匙5 [/ D" _) M% {. V" X
鹽 3湯匙
* ^* \' D0 ~8 H) |3 t玉米粉 (或太白粉) 3湯匙
d% `/ C* D( ]* V c水 3湯匙
0 t0 w& d& _; R5 q9 Q& |義大利香料 適量
9 n& J( z. D: t' Z' P黑胡椒 適量% C X( U6 i# A
& b' O9 P+ n+ Y, C" H* W# ^2 i
7 B% i* P2 ~7 `$ D z& [5 a1 p K2 m' z' N2 \ Z5 P" _
5 m* k( W- p7 i& l; d a
步驟說明( c5 W0 d( s# A4 {' [. n9 l
 018 ^# P9 R( K/ N3 N
先將兩湯匙奶油加入鍋內， 用小火爆香蒜頭。 (可以加入一點點鹽巴算頭比較不會燒焦)
# _" o" B' k+ d: f# A! x" R 02
5 D, f1 o2 l1 F& t蒜頭炒出香味 (約一分鐘) 後， 加入豬肉丁 (豬絞肉) 炒至 7 分熟。0 Y5 v. g% x. k( t( q( ]+ p
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加入隨意撕好的高麗菜葉。' F. q# G _# `5 v; o
 04" {, h$ [$ h# V% n, _/ Z
高麗菜炒到變軟水分釋出一些。8 P! H! a) H* d$ d; ~$ X
 05; [1 W" z7 Z% }0 O) r
將牛奶及50ml的水加入， 再加入糖及鹽， 以及義大利香料及黑胡椒燉煮約 3 分鐘。
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加入切小丁的辣椒， 再悶 1 分鐘後翻拌均勻。
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' E# W% B' h0 }3 `6 d, m7 b# \3 s將玉米粉及3湯匙的水攪拌均勻， 一湯匙一湯匙加入燉煮中的高麗菜， 直至出現白醬質地感為止。8 X. c# h6 g' |) U6 o6 ^9 t
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1 d3 G1 x3 [4 r/ H" K+ \盛盤後加入半湯匙奶油增加風味， 就大功告成啦 (ㅅ˘ㅂ˘)" @) o2 Z6 ~1 B/ Z- A3 V
& w* Y0 S% t% \* V$ e# ?4 ~
/ Q. _4 A: K( a+ {* X' O4 g+ ?4 E/ ^訣竅提示6 N9 L+ q& ?6 s
1.義大利香料就買市面上配好的就很好吃了， 而且超級方便又很便宜。 2.悶煮高麗菜時可以蓋上鍋蓋增加軟爛化速度喔! , l/ \( L7 j$ x) h4 p* k# \
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食後感想 w/ |# u. C5 k1 \0 F0 a3 ?
完全憑自己想法做出的料理， 出乎意料好吃， 跟印象中的奶油燉白菜味道很像， 又比奶油燉白菜更清爽。 如果擔心熱量過高最後半湯匙的奶油可以不要加喔 ! 簡單好吃的一道菜， 快來試試看囉 !
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發表於 2016-8-6 21:48:51