菠菜烤蛋白醬披薩［4P］

Popopapa123

- o1 K+ [* s/ q5 G3 a2 ?2 ?, U預備食材
披薩麵皮
8 V1 A* w5 p6 w* \3 Q$ [高筋麵粉 　 60g
快速酵母粉 　 2克
; ^  T4 w9 l6 V白砂糖 　 1/2小匙
鹽 　 少許
" O: ~: R' n: e義大利香料 　 少許
8 \3 J4 ?! w% G3 X溫水 　 30c.c.
餡料
好侍北海道白醬 　 1/2塊
水 　 30c.c.
# w; H/ `+ b: P5 n$ D* M6 \3 [菠菜 　 1/2棵
蛋 　 1顆
起司片 　 1片
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步驟說明
  `! c& p" L. q01
2 x) o) c# J. q- O. e! M/ T4 W- {! y備一鋼盆，將所有乾性食材放進，鹽和酵母要分別置在兩邊，鹽會影響酵母發酵。將溫水緩緩倒入，並邊攪拌，成團。
02
將麵團拿出鋼盆，在桌面上揉約2分鐘，表面光滑。  
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  稍壓扁後，再以擀麵棍擀平，圓形。放在塗了油的鋁箔紙上，且烤箱預熱200度。      
04
% D7 _$ H9 V7 B8 k7 N- V4 Y$ Y; u將白醬塊和水放入鍋中，以小火慢慢煮至白醬塊溶了，且湯汁非常濃稠，即可關火，放涼。  
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菠菜葉洗淨撕小塊。
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+ Y& x3 {$ _& q6 w將白醬塗到披薩皮上，在四周擺上菠菜。  
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再擺上撕碎的起司片，在中央才打上一顆蛋，放進烤箱烤約15分鐘，就完成了。  


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