芦笋口蘑炒鸡片

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芦笋口蘑炒鸡片原料：鸡脯肉、芦笋、口蘑、枸杞、料酒、生粉、油、盐
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芦笋口蘑炒鸡片的做法
1.准备好原材料；
2.鸡脯肉切成片后加入盐、生粉、料酒，拌均匀腌制一下；
0 r; a8 k9 z: [; R5 C% {+ u7 u+ W3.烧锅开水放入几滴油和适量的盐，下入芦笋进去焯一下；

4.焯好的芦笋过冷凉；
) y+ e: V2 b# [. w5.烧热锅放入适量的油，下入腌制好的鸡片进去翻炒；
5 t" H' h. ]8 c. \# p( H: p8 z6.鸡片翻炒变色后下入口蘑片进去翻炒；
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7.口蘑片翻炒微微变软后倒入刚焯过的芦笋进去翻炒；
0 n# E! `' J' P8.翻炒几下后加入盐调味；
9.出锅前将泡过的放入；

10.出锅装盘。
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芦笋口蘑炒鸡片小贴士
0 `& L% M# Q- X" p% ^1.鸡肉片放入盐、淀粉和料酒拌均匀，先腌制一下；
2.焯芦笋时加入盐和几滴油，能保持蔬菜色泽的艳丽，焯过捞出来过凉能保持芦笋的爽脆口感；
3.注意炒菜下锅的顺序，先炒鸡片，再炒口蘑，最后加入焯过的芦笋，出锅前点缀几颗枸杞。