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% B/ Y2 T5 h0 l# V預備食材' W# D- X- V& z
蝦 8-10隻
6 w4 }3 m7 @ B! E' P* o3 G洋菇 4-5朵$ g( V1 L/ B. c
鮮香菇 2-3朵
' _3 V5 `4 s9 S+ T' ~ C4 O, l馬蘇里拉起司 適量9 R, U) { U8 K5 e5 P+ `
現磨帕馬森起司 適量
" P+ S2 _ r- c9 A& p, j( H芝麻葉 數片
) @7 ~& k! g. e7 \青醬 1-2大匙3 g9 G- _$ _8 D8 b: J- S* n
麵團
; h3 V8 c9 N/ u) g/ O* w) q油(任何液態油) 20公克
7 s4 O% V% M- l! M f鹽 3公克5 `& i: I* ?. d8 o
水 90公克# x( V( S3 C {' X
速發酵母 3公克
( T. d+ \8 g) @低筋麵粉 90公克& U, N% M j6 Q4 V8 C
高筋麵粉 90公克; O1 _+ H3 Y( `+ r, c6 T
+ s9 G6 {9 L$ x: [: P T" z( E( c$ Z7 B' P: }
1 e7 h/ T" ]; i* f; i4 |' [* q7 L2 U# T' d# I3 N! ^7 L7 l
步驟說明
) ^2 C# A3 Y! @6 V/ f- f6 ~, M5 ~ 01
- D& h/ k2 B) k. d6 iYouTube影音 麵團的部分~https://www.youtube.com/watch?v=rrBThBHyP6o 平底鍋裡放入ㄧ張烘焙紙,取ㄧ份麵糰,放入平底鍋中,用手慢慢的延展麵團 ,麵團越薄越好!. n$ D3 y, O! R. d3 j6 B
02$ K U% @0 z$ @, I4 j
塗上適量的青醬(可以混和些許的堅果醬). 先鋪上適量的Marzarella cheese, 再鋪上菇類 、鮮蝦 、最後再鋪上一層起司!4 X: q$ K. m+ |; N, R5 Z& d. ~
03
- V8 K: Y/ |+ P9 ^% [用平底鍋中火加熱約四分鐘預熱, 完成後 轉小火蓋上蓋子烘烤大約8分鐘 ,即可關火!
% Z6 W3 o$ b) ]" D O 04
8 o% X7 v( q& Q+ y起鍋擺盤後,鋪上生芝麻葉( 或九層塔 、羅勒葉),撒上帕馬森起司, 淋上冷壓橄欖油,即可上桌!2 t$ m' z/ J9 L9 z
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