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[海鮮類] 青醬鮮蝦野菇薄脆披薩pizza[5P]

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發表於 2016-7-25 14:22:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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$ I: t8 P9 e7 S* Y$ ^5 _0 v" D. K預備食材8 h6 `- V) P/ S7 `; ~7 Q7 {& X
  8-10隻
. V" ^9 L! y6 U! q" X# c1 B洋菇   4-5朵
, x1 _5 n, {! q6 {: j, n鮮香菇   2-3朵) c2 t- {, U5 t& t
馬蘇里拉起司   適量8 J1 R% R1 E) ?& i3 A; U% Y
現磨帕馬森起司   適量5 }. U" S" d- g  N/ x  `$ {5 X& G
芝麻葉   數片
; m$ m' J/ y- Y2 u1 s青醬   1-2大匙2 ^/ z: T9 v: c1 N1 V$ }1 v
麵團2 |* t% i8 Z% u: M' w
油(任何液態油)   20公克) X  J6 I0 `$ f" p$ t# j
  3公克
) ~0 @1 e# G+ l" f- M( [6 G: K   90公克
) v0 U, Z1 @2 q速發酵母   3公克
  A3 b: }: f% ~' X9 F低筋麵粉   90公克
) F1 O, Y& a( Z7 h" a高筋麵粉   90公克# x' ]  @' N- i  a: S
* M! i, C* F/ u# g8 D4 V  I: y
- k3 W, v) I  F- P$ ]( T' [2 }

6 Q. h; [$ M0 w5 ~, y. {% Z! w/ q% L" c2 S( v: u. V2 v
步驟說明

; q+ V: n5 a1 e/ N* d$ l5 G01
: e" R0 M# [: ^- u8 a: JYouTube影音 麵團的部分~https://www.youtube.com/watch?v=rrBThBHyP6o 平底鍋裡放入ㄧ張烘焙紙,取ㄧ份麵糰,放入平底鍋中,用手慢慢的延展麵團 ,麵團越薄越好!
/ M7 `6 K( U  G9 E7 m; L02; G8 o6 J$ B; [$ I
塗上適量的青醬(可以混和些許的堅果醬). 先鋪上適量的Marzarella cheese, 再鋪上菇類 、鮮蝦 、最後再鋪上一層起司!, L9 K5 I  G: q' H
03+ H8 W3 v9 ]2 N
用平底鍋中火加熱約四分鐘預熱, 完成後 轉小火蓋上蓋子烘烤大約8分鐘 ,即可關火!
. d" M# s% \; @9 a0 S  J/ B04
, S) U, X* U  ]0 F' t* C起鍋擺盤後,鋪上生芝麻葉( 或九層塔 、羅勒葉),撒上帕馬森起司, 淋上冷壓橄欖油,即可上桌!
% A8 Q: E) N( ?/ c( X( J  |
$ b' R" U& j8 K- n! P) k1 H+ V

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