泡菜肉片墨西哥薄餅［10P］

Popopapa123

預備食材
5 z: R* {' Z; c& h+ U4 E* f+ @中筋麵粉 　 125克
7 I% t9 v5 y2 ]" _& D$ E2 @! `6 @鹽 　 1/4小匙
冷水 　 85毫升
橄欖油 　 1又1/2小匙
" f+ D. l$ L/ }% a泡菜肉片
洋蔥（切絲） 　 1/2個
韓式泡菜 　 150克
火鍋豬肉片 　 120克
醬油 　 1/2小匙
鹽 　 少許（可省略）
3 G3 y+ g& U/ N芝麻油 　 1/8小匙
炒過的白芝麻 　 適量
# P; m: A, U' p! u裝飾
/ W; h+ N# t8 c0 J' C& E; A0 H蔥（切末） 　 1支
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. V% k' M9 @! u# F; E: u5 Q
/ _  p5 h6 G1 F0 C" l' O3 K! [3 b  L: v步驟說明
01
將過篩的中筋麵粉和鹽放入鋼盆內，加入冷水和橄欖油拌成一團
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) D: y& W  ~( y將步驟1放在桌面上，用手揉約3分鐘後，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘
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將麵團分成4等分
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將每等分橄成直徑17公分的圓形麵皮
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) k9 q8 }" ^% ?: M將步驟4用中火乾烙2-3分鐘至兩面略呈金黃後，盛出備用
06
/ Q4 `& g( H! ]1 {) ?1 y在鍋中倒入少許油，燒熱後放入洋蔥絲炒香，再加入韓式泡菜翻炒一下
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4 j6 j( B4 n, n, x8 [& ]放入火鍋豬肉片，炒至變色且熟透後盛起（如果太乾，可加入適量的泡菜汁一起拌炒）。加入醬油、鹽和芝麻油炒勻，再加入炒過的白芝麻後盛盤（嗜辣者可另外加入1小匙韓式辣醬）
08
8 ~) t0 C( T. i將步驟7夾入步驟5，再撒上蔥末即可
09
除了泡菜肉片之外，夾什麼餡料都百搭呦

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