培根青花苗濃湯［1P］

Popopapa123

% R3 ~3 }# T; v: z8 |! ~預備食材
青花椰或青花筍 　 100克
' \, H2 f! U: `: ^& n3 l青花菜芽 　 40克
7 J9 d$ H- Q5 ]0 Q8 h( ~* P培根 　 2片
洋蔥 　 1/2顆
, M3 q' Y" E& v# u% k  A5 k: Z9 l馬鈴薯 　 2顆
雞高湯 　 500克

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* S/ T6 ?; b- A, V6 f  S
; P7 d2 }( x8 Y6 f步驟說明
. v6 C/ p: u* c1 ~: a4 D$ N0 ]01 青花椰洗淨摘小朵；培根切丁、芽菜切除根部。洋蔥、馬鈴薯去皮切塊。
02 起鍋燒熱下培根炒香，續加入青花椰、洋蔥、馬鈴薯炒出香氣，倒入高湯煮熟。
03 倒入果汁機，放入青花菜芽打成稠狀，再依個人喜好調味即可。

( I& v+ }/ o4 V1 o
) s& k9 z+ V* H7 n) J' I& W訣竅提示

如果不想花太多時間等菜煮軟，步驟二前可以先將青花椰滾水川略燙、馬鈴薯蒸熟。

& x* j1 v. L0 G( p/ l# E芽菜可以生吃，而且要避免過度加熱酵素會被破壞，所以等到最後再加入喔。

食後感想

超．濃．郁。香氣十足，營養豐富，可以直接拌飯吃！
當做濃湯如果覺得太濃也可以再加熱水喔。

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