酥脆洋蔥圈［ 8P］

Popopapa123

預備食材
: a; G8 g& N8 y+ h* |1 w& H- ]9 w洋蔥 　 2個
麵粉 　 100克
牛奶 　 50毫升
雞蛋 　 1個
* V) ?4 g. Q7 x  x: K! }4 z) L麵包粉 　 200克
7 F; F9 `9 Q$ B6 \( e  _) O紅椒粉 　 1小匙
鹽 　 1小匙
黑胡椒粉 　 1/2小匙
& E$ F! Y' y/ G$ l( b  D蒜1粉 　 2小匙

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' Q- u7 v* z+ X步驟說明
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% x0 Q1 [) P/ a* P! }7 u. }/ R先將洋蔥切除頭尾部份，撥掉外皮，由頭至尾端切，約一公分厚，使其成為圓狀
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, Y- l. l, x6 `8 B9 [6 }* o' r! u如想洋蔥圈更酥脆，可用一大匙橄欖油與麵包粉拌勻，然後放入平底鍋內，用小火煮至麵包粉金黃色，待涼備用 （我用的是日本麵包粉Panko，會更酥脆的）
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在碗內將雞蛋及牛奶打發均勻，另一碟內將麵粉及調味料拌勻
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將洋蔥圈依次序沾上麵粉-＞蛋液 -＞麵包粉
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將洋蔥圈放在鋪有烘焙紙的烤盤上，放入已預熱220度烤箱，烤15至20分鐘，至金黃色即成！（在烤至10分鐘時反轉洋蔥圈另一面再烤）
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訣竅提示
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*可隨意加入自己喜歡的調味料，香草等

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sapasid2016

使用紫洋蔥來製作,吃起來也很甜美 :)