蕃茄薯仔洋蔥湯［4P］

Popopapa123

預備食材
6 i) }7 b: [7 `! Z, X9 U蕃茄 　 1個
洋蔥 　 1個
7 Y  y% _/ S% I' G9 C; E薯仔 　 1個
牛油 　 10克
鹽 　 1茶匙
黑椒 　 適量
# [: L3 ^: }0 J' ?8 z水 　 450毫升
. R1 g+ j  X. ^; y; U


2 w  A# \) L/ M* N
步驟說明
01 蕃茄, 洋蔥, 薯仔洗乾淨
02
開小火, 燒熱煲, 洋蔥切絲, 加牛油落鑊, 等到牛油溶晒, 轉中火加洋蔥絲落去炒  
9 e: N: b$ J7 o# H" \' h03
當洋蔥炒緊, 呢個時候就可以將蕃茄切塊; 薯仔切片
8 U* e" q' v+ k4 M04
" S/ m8 l3 }/ k& n, l& {洋蔥炒到軟身帶金黃色就可以加埋蕃茄,薯仔一齊炒, 炒到蕃茄軟身就可以轉大火加水煲到滾再轉返細火滾15分鐘
05 加鹽, 黑椒調味
: _) z- Z- ?5 y3 t! A

7 H" R% L1 h2 B+ W8 W1 }訣竅提示
0 x2 P* q8 g; D* r7 m

- 呢個係一個最基本既西式湯, 今次我冇加肉落去煲, 所以係素湯. 其實可以加牛肉就變滾湯, 時間多既可以落埋青椒, 西芹, 椰菜, 豬骨/牛腩煲3個鐘就係羅宋湯

- 另外重可以加各式PASTA 落去煮, 就變成1POT PASTA

# K! @1 A/ A8 _4 K3 @
: l- ~5 R5 R; {" l" }6 P