- 註冊時間
- 2015-10-7
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：211 天
連續簽到：1 天
|
( q& J# D% ?" X1 r$ S預備食材 D. D$ O3 {9 {) u% A9 B" Z
雞腿(胸)肉 30克% q, y( P: R' T# s i; I$ S/ M
胡蘿蔔 30克
$ H9 h: E O( N, t1 ^3 f白蘿蔔 30克% p$ Y- }, ?" C" K" ], Y: o
魚板 30克$ S$ m5 O3 \' p7 r' U
年糕 30克
|7 q# |1 c% o海苔絲 少許# l) G: i, l+ m$ P" ]
調味料(湯底)8 N5 F2 s; q u9 u- a
柴魚高湯 300cc
; w! o* c- p7 C醬油 2大匙6 x4 q, j. O$ [- P- v) j4 G5 [
清酒 1大匙
; n8 F, b2 @: L' z0 n' f- D7 N5 z味醂 1大匙
: p- B/ |5 J" L& d/ g3 n) a8 r5 J
; E2 p% _) O6 C$ l* i
& N) {& u8 r6 U
" T. f4 N% t% l+ {# c2 \
3 O% U, L+ j% f! \5 I步驟說明
) I; ~& h0 I# b! g) J" K3 ~9 D 01+ y( a' p4 f' `4 b3 k, q& x
雞肉切塊 其他材料都切薄片
3 H! t; \1 o+ b 02" U1 k/ S, e7 J. E2 l. ]
起鍋把湯底條好後加入蘿蔔和魚板小火燉煮" G8 e! R) h6 l1 {& C
 03# k" N4 g2 |( L \+ U: v
蘿蔔的甜味出來後放入雞肉
0 `; f0 m* `3 T, [; P& D* n9 J 046 L: i9 w; G7 ?" ?5 K$ W4 X
年糕放入烤箱烤到膨起來 (最好用日本年糕會比較軟，不過買不到的話用寧波年糕也可以)
' G7 a- Q7 s; p! t 05% g8 u" o7 v( o4 V' V/ U
烤好的年糕下鍋一起燉煮，煮大約半分鐘就可以了，不然年糕會糊掉7 x% L- K! L o: m
 068 v! s! i& y7 ]8 Z( F% }+ F! s$ n5 r
最後盛盤放上海苔絲即可~
! o6 U( C( }0 l6 u- s% V' ~$ d
& ?. v) v; \0 U& o" \# Z. x1 B# b4 k! [" n1 ]$ e
|
|
發表於 2016-6-13 15:30:15